年轻白领忙了一周的工作，周末终于有时间自己做饭了。但如何做出美味的食物却成了最大的问题。菜谱里的步骤总是那么复杂。中途觉得麻烦，最后放弃了。今天就教大家如何做简单、方便、美味的泰国菜。你一定会很快学会的！泰国菜不仅是平常的汤和配菜的美味，主食的美味也值得品尝。下面，小编就来介绍一下泰式海鲜炒面的做法。
泰餐DIY巧做泰式海鲜炒面（图片来源：Her Times） 材料：鲜面条、鲜虾（或北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰奶）、柠檬汁，糖，鱼露（可以用酱油代替），味精适量，椰子粉，柠檬粉r分别。可以用液体代替，但用量要减少。做法： 1.将新鲜面条煮至7成熟，面条开始变软时沥干。沥干水分，放入冰水中浸泡。
涂食用油以防止粘连。大致步骤与制作冷面相同； 2、煮面的同时，将蔬菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加少许盐调味； 3.炒锅中加入少量盐。炒菜时油多一点，加热至50%热，加入蒜末、小米椒、肉片、虾仁炒香，备用。 4. 重新加热炒锅，待面条烧至40%热时，将面条放入。这时候最好用筷子搅拌混合物，这样就不容易破碎。
待面条温度升高后，加入一勺鱼露，一小勺椰子粉，适量柠檬汁，一勺糖的味道； 5、炒匀，待面条变色后，加入之前炒好的北极虾，将肉片拌匀，然后加入青菜，适量味精，拌匀后立即出锅。