盲男糕、双皮奶、小凤糕、扎蹄子、九江煎饺、三水狗仔、大良山鸡卷……提起这些著名的美食小吃，人们就会想到《美食》里的“美食”。珠江三角洲地区。 “故乡”——佛山。
佛山，土地肥沃，水网纵横，天空繁华，是上天的恩赐，是佛山被誉为美食之乡的先决条件。而勤劳智慧的佛山人民用他们的聪明才智，让佛山成为了一个美好的地方。美食美而闻名，铸就了美食之乡的美誉，佛山的饮食文化也得到了升华。
佛山古老，炊烟亦古老。在古老潇潇灶台的炊烟中，双手巧手的师傅和手臂转动的侍者，将精致的小吃代代相传。油条、奶皮、吉地粥、b林德曼糕...不仅散发着唇间的清香，还充满了佛山的古色古香的味道...
油条、吉地粥可以尝尝
新旧都有的特色小吃佛山人熟悉的大客油条、吉地粥，早在1932年就与佛山人同甘共苦，已经走过了近百年的历史。至此，佛山已有4家分店。油条，俗称“炸鬼”，吃在嘴里酥脆可口，咬在嘴里非常入味。其状元吉地粥又称“状元粥”。近百年来，“状元粥”的配料配方和烹调技艺一直被秘密流传，所以即使已经流传了很长一段时间，“状元粥”仍然能保留它原来的味道。世界上没有人可以模仿，也没有人可以比拟。继“炒鬼”、“状元粥”荣获“中国2000年荣获“中国名小吃”称号，并先后荣获2002年广东省“十大名小吃”、2003年佛山市“十大风味小吃”的美誉。
英记馄饨面
1936年的一天，佛山的英记人家用非凡的手艺，做出了英记第一碗馄饨面，从此，英记馄饨日日夜夜地迷住了一代代佛山人，如今英记馄饨已拥有14家。在佛山的店铺里，大街小巷都能闻到英记馄饨的香味，馄饨有两种：招牌虾馄饨面和普能馄饨面。前者皮薄肉厚，有碎屑。鲜红的虾肉在皮下若隐若现，吃起来酥脆香甜，价格比普通馄饨面便宜近一半，6元一碗。英记“御虾馄饨面”荣获“中华名小吃”荣誉。 2000年和“顶级T2003年佛山“风味小吃”。
皇后双皮奶
皇后双皮奶创于20世纪30年代，有民歌云：“皇后双皮奶不败王子口味。”但时至今日，它却因为蛋白质和糖分含量过高而逐渐失宠，但她被誉为“女王”，时至今日她的魅力依然存在，依然征服着众多零食爱好者。皇后双皮奶的制作方法很考究，首先将煮好的牛奶倒入碗中，取出冷冻奶皮（第一层），然后将牛奶和蛋清混合煮沸，得到第二层。皮，比皮还大，乳房表面有一层薄薄的黄皮，质地厚实光滑，味道又甜又奇怪。
盲贡糕
来之前到了佛山，我才知道盲人贡饼是佛山著名的特产，而且是盲人做的。r，已有160多年的历史，由谭先生创立。直到我告诉你我才知道。和记公司的陈先生表示，盲人糕之所以闻名于世，最主要的原因就是它的独特性。它的独特之处不仅在于优质的原料，还在于极其精湛的制备工艺。其原料以糯米为主，辅以糖、花生、芝麻、猪肉等。盲糕的内部是用最精致的方式制作的。将其在细白糖中腌制数月，然后取出并准备。味道香甜酥脆，回味无穷。大树引风，盲人蛋糕成了“入侵”的目标。值得庆幸的是，佛山的和记面包店现已获得盲爸爸糕的生产专利，合法维护了盲爸爸糕作为佛山名牌产品的权益。