前言：



读这篇文章的时候，感觉有点沉重。本文介绍了最受欢迎的食物。高大帅气、富有的屌丝——单环阴茎鱼（传说中的“海鸡”），外国人称其为“The Chinese Penis Fish”，有网友将其翻译为Chinese Penis Fish。 （附饮食指南）

文：

昨天，应朋友的邀请，我乘坐快艇来到了他在海上的养殖场。回来的路上，我们遇到了几艘渔船，向渔民兄弟买了一些海鲜。我一问，就是海肠，挺好吃的。

说起海肠，除了胶东、辽东的一些同学外，其他地方的你可能都没听说过。让我们先更深入一点。

海肠是Urechis unicinctus的俗名。单环老鼠属属于异口动物门、老鼠科、异口动物门。你不可以人们已经听说过很多关于印度支那这个门的事情。确实，它是一个非常小的门，几乎都是海洋底栖生物。这个印度门与蚯蚓所属的环节动物门非常接近，但在体表上没有联系。单环刺虫在我国北部沿海地区，特别是黄海和渤海地区仍然很常见。

好的，我们开始吧。想向张金硕老师请教。这个东西的英文名是Chinese Penis Fish，有网友将其翻译为Chinese Penis Fish。当然，这太不科学了。更不用说韩国、日本还有分布的单环紫锥菊，甚至还生吃。最不科学的是，这不是鱼。唯一正确的是中间的那个词。好了，话不多说，眼见为实。



尖叫！

或许有些闽粤代的朋友可能想说，是不是？这不是沙虫吗？不，用来制作水母的沙虫是来自 Sipunculus 门的 Sipunculus nudus 或 Phascolosoma esculenta。菊科（Asteridae）是与菊科（Asteridae）相对较近的近亲。

怎么吃呢？

需要先处理一下。第一，“割礼”。单环虫的口鼻和肛门附近有一圈刚毛。沿着这两个刚毛环剪掉。扑扑，海肠体腔内含有血红蛋白的体腔液喷出，小心喷到全身。先“割礼”，然后“润滑”。体内丝带状的肾管、消化道、卵巢都要擦干净。为什么只谈卵巢？因为，我们得到的都是海肠姑娘。其实西格特先生也在你手里，但是。 。 。太小——红蝽科都是两性二态，雄性虫子非常小，寄生在雌性虫子身上。

言归正传吧。一旦你大功告成，剩下的就差不多是一根“硅胶管”了。这基本上是一根肌肉管。


将干净的海肠放入沸水中快速焯十秒左右。时间长了，就会变成硅胶管。



切段，一把韭菜切段，油锅烧至80%热，爆一些老醋，捞出海肠和韭菜，加入生抽，盐，胡椒粉，搅拌，搅拌，千千万不要点击太久，点击，点击，点击，点击，就可以了。这是韭菜和海肠。脆、鲜、甜！



还剩很多，包饺子吧。对于比较讲究的人来说，海肠馅儿还得手工切。它有点滑，所以如果我太懒的话，我就混合它。一份海肠馅儿+一份猪肉馅儿+一份韭菜，盐，香油，不要生抽。剩下的就是包饺子、包饺子了将它们放入锅中。


​


好吧，为什么人们喜欢吃这种屌丝食物呢？原因是它太新鲜了，是海鲜中最新鲜的。体内有很多鲜味物质，如鲜味氨基酸。传统鲁菜的发源地之一是烟台福山。历史上那些伟大的鲁菜大师，他们手中都有一个秘密武器，那就是海肠粉。干海肠可以磨成粉，用作味精。后来随着味精的出现，鲁菜就不再流行了。 。 （这不科学）。至于价格，超市里一斤干净的海肠售价80元左右。他真的又高又帅又富有。





（文章内容来自：国科网）