由于地理原因，这里的美食介于上海菜和杭州菜之间。它既不像上海菜那样过于甜腻，也不像杭州菜那样过于咸甜，而是兼有两者的特点。说起嘉兴，大家肯定会想到粽子。嘉兴粽子以糯而不糊、肥而不腻、香糯可口、咸甜适中而闻名。其中鲜肉粽尤负盛名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子按照传统工艺配方制作，选料十分讲究。肉粽选用优质白糯米、瘦后腿肉、徽州芙箬，甜粽选用优质红豆“大红袍”。经过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。由于其鲜美的味道携带、食用方便，深受游客喜爱，被誉为“东方快餐”。

文湖酱鸭被誉为“浙江第一鸭”，烹饪技艺独特，食材精挑细选，口味独特。以其“色泽棕黄、味道鲜美、油而不腻”而畅销全国各地，深受消费者青睐。是居家、旅行、宴会的佳品。当然，也保留了上海、杭州独特的口味，咸甜适中。

南湖荸荠一般在中秋前后采摘。与其他荸荠不同，嘉兴南湖荸荠形状圆润，皮青，两端光滑。其特点是皮薄、肉嫩、汁多、味甜、脆。 ，香且优于其他品种。不仅可生食、熟食，还可用来制作糕点、佳肴，或酿酒、制糖。对于生食，选择绿色a嫩荸荠，酥脆甘甜，解渴爽口。熟食应选择黄褐色的老荸荠。洗干净就可以煮了。味道香甜浓郁，肉质糯可口。然后风干，然后剥去菱角肉即可食用。此时肉质坚硬，但有独特的香味，味道鲜美。

嘉兴美食丰富多样，门类繁多，更注重细节。既融合了江南水乡的特色，浸透着吴越的灵气，充分展现了南菜细腻淡淡的特色，又凸显了千年古文化的传承。 。美食如此，城市如此。嘉兴作为浙江省与新华三共同成功实施新IT的典型城市，传递着新IT之美，融合了新IT魅力。