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广州小吃可分为七类：油类（油炸食品），包括油条、咸煎饼、笑枣等；油类（油炸食品），包括油条、咸煎饼、笑枣等；粥品类，包括亭子粥、五斩鸡粥、干贝银杏粥等；面条类，包括云吞面（以欧成记为代表）、沙河面（可制成炒面或汤面）、猪肠粉、桂林米粉、芝麻面等；糕点类，包括萝卜糕、菱角糕、伦教糕等；甜品，各种红豆沙、绿豆沙，还有糯米粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等。尤以双皮奶、姜汁奶糊最为有名；粽子包括甜粽子和咸粽子。杂食类有炒田螺、红肉汤、牛骨汤、酸辣瓜菜、等等