青岛的小吃很多，但以饺子和馄饨为主。煎饼也很受欢迎。我对鲁菜的认识和喜爱来自于我的韩国朋友。很多年前，我从日本小仓坐船到釜山，千里迢迢来到首尔。我爱上了这个国家，去过那里一百多次。我交的朋友大多是山东人，他们教我怎么吃煎饼。

打开一个折叠好的大饼，中间放一根长洋葱，沾上面粉酱，大口吃起来。非常满意，充分体现了山东人。英雄主义。

这种煎饼在山东的餐馆里很少见。如果特意点的话还是可以的，但是提供的面条和酱料质量不高。如果太咸或太甜，就结束了。

馄饨和小笼包的皮都很厚。那个年代大家都很穷，馄饨就得简单吃。十个第一。在南方则成了馄饨，皮薄馅细。至于小笼包，皮也比较厚。与河南郑州老财集的相比，厚如被子、床单。

一大早我们就起床了，出去寻找食物。我们选了几家有名的小吃店，如“心连心豆腐脑”、“东河乡排骨煲仔饭”、“小红楼牛肉汤包”、“大船牛肉单煎饼”、“田塘湾煎饺”、“家家”等。清斋海鲜粽”、“奶奶桥土楼粥”等。最后去了“青岛大宝”。我第一次听说山东大宝是胡金泉哥亲口描述的。他张开双手一比，足有一尺那么大。我们不相信，他就请乐公楼的师傅给我们做了，真是太神奇了。

来到山东，朋友也说有大包裹这种东西。我们有阿尔瓦我们一直追求最正宗的食物。去了这家名店后，我们发现所有的大包子都不大，只有我们叉烧包的两倍大小左右。

馅料做得还是不错的，但是皮不能用薄来形容。包子越大，皮就会显得薄；如果包子小了，感觉皮就厚了。价格便宜，所以我把店里不同馅料的包子都点了来尝尝。有些剩菜被浪费了，上帝宽恕。