上海是长江经济带的龙头城市。其GDP位居中国城市之首。它是世界著名的金融中心，也是世界上人口最多、面积最大的大都市区之一。上海的城市性质使其成为各种小吃的聚集地。它汇集了全国乃至世界各地各具特色的小吃。今天我就给大家带来上海十大名小吃排行榜，告诉大家上海最受欢迎的小吃。著名的小吃有哪些？上海有哪些特色小吃？

1.上海炸包子

由于上海人的习惯叫法，上海炸包子在当地一般被称为“炸包子”。上海的煎包最大的特点是皮薄、底脆、汁多、肉香。生煎包一般底部炸得金黄，上面撒上芝麻e 种子和细香葱。咬一口馅料，香浓的汤汁伴着芝麻的酥香。深受上海人民的喜爱。

2.蟹壳黄

蟹壳黄俗称小芝麻糕。因其形状圆润、色黄如蟹壳而得名。海派蟹壳有咸的，也有甜的：甜的以猪油馅为主，也有玫瑰花、枣泥、豆沙等馅；甜的以猪油为主，也有玫瑰花、枣泥、豆沙等馅料。咸的主要是猪肉，高级的还加了一些蟹粉和虾。蟹壳黄，吃起来油而不腻，酥脆蓬松。是上海十大名小吃中著名的点心。

3.排骨年糕

排骨年糕是上海的一道小吃。主要材料是大排骨和年糕。烧制后，排骨肉嫩香浓，年糕软糯。油腻腻的，还有排骨的香味。什么时候炒菜时还加了甜面酱和辣椒酱。味道甜辣适中，非常美味。

4.四喜烤麸

四喜烤麸是上海人年夜饭中常见的凉菜之一。 “四喜”是指香菇、黄花菜、黑木耳和花生四种主要食材，因其喜庆的名字而经常出现在过年、节日等场合。可以作为凉菜佐酒食用，适合喜欢甜食的人。

5.田螺

田螺是上海十大名吃之一，夜市必备小吃。所用的螺蛳要个大、肥美、干净、味道鲜美，而且螺蛳必须吐出干净的沙子。泥可以用来做饭。螺蛳用茴香、桂皮等煮熟，然后加入陈年香粒才可食用。螺蛳汤味醇厚，非常鲜美，还有螺蛳的独特风味吨谷物。

6.鸽子蛋饺

鸽子蛋饺是上海菜的传统名菜之一。他们以糯米和白芝麻为主要原料。糯米光滑，凉而不硬，糯而不糯。粘性，因其形似鸽子蛋而得名。看起来小巧精致，让人心情愉悦。入口甘甜爽口。是夏天必备的甜点。

7.小绍兴鸡粥

小绍兴鸡粥是上海地道的传统小吃。它是用鸡汤煮成的粳米粥，佐以三黄鸡和各种佐料制成，鸡粥粘稠、滑爽、清香。鸡肉鲜嫩爽口，营养丰富，唇齿留香。

8.南翔小笼包

南翔小笼包是嘉定区南翔镇的传统小吃t，上海。它的馅料是由三明治腿肉制成的肉加调料配制而成。以其皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美而闻名。搭配香醋、姜丝食用，味道更佳。

9.葱油面

葱油面是上海的一道招牌美食。一般是将面条煮熟后拌上葱油一起吃。用料酒、桂皮、大料等佐料调味，使面条油而不腻、紧实滑爽。方法简单，成分也不复杂。是一道可以在家做的上海名菜。

10.雷煞院

雷煞院是清末上海雷妃发明的。为了增加生意，汤圆表面滚上干粉，方便储存和携带。汤圆滚上一层干豆沙粉既有汤圆的原味，又有红豆的香气。它们携带方便，适合冷热菜肴。是上海十大名小吃之一，也是最受游客欢迎的小吃之一。