上海有很多著名的小吃。这里有10种： 1、煎包子，据说已经有上百年的历史了。炸肉是将鲜肉裹上半发酵面粉，在锅底排成一排油炸而成。炒的过程中，要浇几次凉水，最后撒上葱花和芝麻，就完成了。 2.南翔小笼包。用精白面粉擀成薄皮，用精肉做馅。不使用味精。将肉皮用鸡汤煮沸，与果冻拌匀，以取鲜味。撒上少量磨细的芝麻即可出香味。还可以根据不同季节使用蟹粉或蟹粉。加入春竹、虾仁和肉馅。 3、新鲜馄饨三个。将蛋丝、虾皮、紫菜三种新鲜食材加入鲜肉，包在薄薄的面团里。味道咸滑。 4. 炸豆腐你汤面。锅里的汤烧开了，把粉丝放在网勺里煮，然后倒入热油豆腐碗里。 5.打开葱油面。将香葱油与开阳、面条拌匀即可食用。面条香味十足，开阳鲜美，葱油香浓。 6.蟹壳黄色。发酵粉加油酥脆，制成带皮有馅的酥饼。外面撒了芝麻。其外观酷似煮熟的蟹壳，故名。 7.热沙袁。肉丸由糯米粉制成，内馅有豆沙、鲜肉或芝麻。煮熟后，裹上糖粉。丸子色泽粉红，豆香浓郁，软糯爽口。 8.排骨年糕。 9、条头饼，薄荷饼，糯米粉拌些薄荷粉，饰以红绿丝。 10、海棠糕，外层是粉皮，内层是de是豆沙馅。放入模具中烘烤。如果您对答案满意，请关注我的今日头条，谢谢！