哈尔滨十大美食分别是：哈尔滨红肠、斩菜、蹄筋饼、拉面、烤冷面、粘豆包、马爹利冰棍、烧烤串、熏酱排骨、张飞红烧肉。

1.哈尔滨红肠

哈尔滨红肠原产于东欧立陶宛。中东铁路建成后，外国人大量进入哈尔滨，将红肠工艺带到了哈尔滨。这种灌肠传入哈尔滨已有近一百年的历史。由于肠子外观呈栗色，哈尔滨人称其为红肠。生产红肠的主要原料有肉、肠衣、淀粉、大蒜、食盐和硝酸盐。 。其中一半是瘦猪肉，三分之一左右是肥猪肉，有的还加了瘦牛肉，剩下的就是淀粉和调味料。

2.杀猪菜

杀猪菜原本是东北农村吃的一种炖菜。就像每年年底宰杀新年猪一样。东北很多地方一年四季都有杀猪菜，成为东北菜的一大特色。正宗的“杀猪菜”是由多种菜肴组成的一系列菜肴的总称。在保持“杀猪菜”原有风味的同时，对其制作方法进行了改进，口味丰富。猪的几乎所有部位都可以制成菜肴。

3.筋糕

强筋糕在东北有些地方也可称为草帽糕。它们类似于春饼，而且很薄。而筋糕则采用高筋面粉，用油和水混合，入锅小火烘烤至光亮透明，味道十分浓郁。一般面筋饼可以卷成蔬菜、土豆丝等，也可以直接吃。

哈尔滨十大美食是：锅包肉、哈尔滨r烤肠、大列坝、沙伊克、哈尔滨风干肠、马蒂尔冰棍、三鲜锅老、老定风川脆皮月饼、哈尔滨风干面、哈尔滨熏鸡。

1.锅包肉

这是哈尔滨最出名的菜。独特的酸甜口味一直陪伴着我们，从小孩子到正经大人。这是南方孩子不来东北根本无法尝试的一道菜。如果你羡慕的话，就来哈尔滨吃吧！

2.哈尔滨红肠

哈尔滨红肠是哈尔滨最经典的特产之一。在哈尔滨人和外地人眼中，红肠已经成为哈尔滨美食的代表。成品香肠又糯又嫩，鲜香可口。与香肠相比，它不油腻且易于咀嚼，具有异国风味。作为一个资深吃货，怎么能不爱呢。

3.大列巴

大列巴是从俄罗斯引进的，现已成为哈尔滨独有的特产。作为“第三哈尔滨怪事”——“面包像锅盖”。大列巴烤出来后，外酥内软，香气独特。这种大面包呈圆形，重达五公斤，所以带上这个特产来自哈尔滨的产品可以说是“比友谊更重要”。

4.沙伊克

沙伊克是一种椭圆形的白面包，是俄罗斯的传统食品。还有一种俄式面包，是俄罗斯人和哈尔滨人最喜欢的食物。这种面包是用硬木烤炉烤制的，所以外皮有轻微的焦味，里面酥脆，松软可口；而且由于是用啤酒花发酵而成，因此具有独特的植物香气。