吃上瘾的美食一定有其独特之处。对我来说，这正是

冷泽尔根。对于我们河南人来说，这是一个非常陌生的名字。但在云、贵、川地区却是家常凉菜。很多年前在成都吃过一次。那时我还不知道木耳的根是什么。老板解释了半天，我才知道是鱼腥草

回到河南后，因为饭店里没有这道菜，所以我就自己去地里挖。我是这样做的

准备材料

折儿根250克，大蒜，香菜

准备步骤

1.将耳根洗净，切成小段（如果气味太浓，则在水中浸泡半小时），放入盆中

2。加入盐、鸡精、生抽、香油、辣椒油、蒜末、香菜，搅拌均匀

凉拌耳朵根就做好了，一道美味的小凉菜，边喝边吃，每天吃一点不上火