秋天，高粱穗随风飘扬。选择最肥的种子，磨成面粉，用井水和成面糊，加入葱花、蛋黄、香油、辣椒油。它酸、甜、微辣，味道鲜美。每到春节，勤劳的山西人民总会做一碗香喷喷的红面皮，既表达了他们对繁荣日子的向往，也传达了山西人民的繁荣昌盛。