广州的名菜有：水煮鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、白灼虾、干炒牛肉河、粤式早茶等。特色小吃有萝卜牛腩、牛杂、馄饨面、鸡地粥、亭子粥、卤肠粉、肉肠粉、荷叶饭、碗糕、鸡蛋糕等。