谢谢悟空小秘书邀请我回答这个问题。虽然我是西安人，但我老公是杭州人，所以回到杭州，我们都会去杭州著名的楼外楼餐厅寻找杭州的美食。盘子。

杭州最出名的是东坡肉、西湖醋鱼、叫化鸡、龙井虾。

还有百年老店知味观、葵园的特色小吃，鲜肉饺子、猫耳朵、虾炒鳝鱼面等，杭州菜在江南中算是比较有特色的。美食。没有上海菜、苏州菜那么甜。它是咸的，微甜。是唯一接近北方菜系的江南菜系。这或许就是“杭州称为汴州”的原因。所以我特别爱吃。

我们家里经常做东坡肉和龙井虾。简单介绍一下我用高压锅做的东坡肉呃。我买好的五花肉，焯一下。水过后，锅里加入油，加入糖，直到颜色好。把肉放进去，然后加入料酒，八角炒至变色。倒入高压锅中，加入生抽、冰糖，放入高压锅中煮。然后转入炒锅，加盐收汁，盛入碗中。放入蒸锅中蒸20分钟。诱人的东坡肉就很棒了。

这张照片是我自己做的东坡肉。不知道北方人做的杭州菜正不正宗。你怎么认为？但它非常美味。请给我您宝贵的意见。我还用铁观音虾做了一个改良版的龙井虾，这里我以不同的方式介绍一下。

这张照片是我做的铁观音虾。你可以关注我的头条号，我的文章有方法。感谢大家提出的宝贵意见。