排骨饭的历史可以追溯到一百多年前。排骨饭的制作起源于山东半岛，属于鲁菜。排骨鲜美嫩滑，不油不腻，汤咸淡适中。和米饭很相配。而且米饭很饱，还有各种免费配菜佐餐。可以说，排骨饭是最营养、最美味、最经济的。

青岛流亭猪蹄创始于清朝咸丰年间，享誉盛名。已有150多年的历史。流亭猪蹄色泽鲜艳，味道鲜美，爽口不腻。 ，咸淡适中，肉质软硬适中，富有弹性，由数十种秘制中药材精制而成，无任何添加剂，可以说是真正的绿色食品，老少皆宜。

青岛芝芝，芝芝的配方源自民间，哈已有数百年历史。其制作简单，营养丰富，清香可口。如今的智招老店不仅吸收了胶东地区百余年来民间美食的精髓，而且在制作工艺上也精益求精。制作出来的芝芝更受大众欢迎。可以直接吃，香脆可口，也可以炖着吃。冷饮后，很受欢迎。据说，需要5斤的好鲜肉，才能产出一斤酥脆的脂渣。

青岛崂山区王各庄包子、面雕是当地农村代代相传的手工面食制作技艺。已有500多年的历史。今年，王各庄街上的能工巧匠不断创新包子的款式，开发新品种。如今王哥庄包子已被申报为清朝非物质文化遗产道。

青岛锅贴是青岛著名的地方小吃。锅贴底部金黄酥脆，皮软嫩，馅料鲜美。青岛锅贴，原汁原味的“仓口锅贴”，经久不衰，是名副其实的岛城特色小吃。被评为“山东名小吃”、“中国名小吃”。它们是深受大众喜爱的小吃之一。来青岛一定要尝尝。

高密炉包子，是民间传统美食，历史悠久。他们始于清朝。民国时期是走亲访友的必备礼品。高密度灶包用料考究，猪肉新鲜。以新鲜韭菜、新鲜白菜、细面为主料，干海米、木韭菜等各种调料为辅料精心制作而成。皮肤很软，馅料饱满，味道鲜美，面糊细腻，火候独特，口感酥脆，油香四溢。

巴渝饺子，在青岛众多的饺子种类中，出镜率最高的应该就是鲅鱼饺子了。以当地新鲜的鲭鱼为主料，加入适量的五花肉馅和嫩韭菜制成。西班牙鲭鱼饺子非常好吃，馅料多汁，味道鲜美。是青岛市民最喜爱的饺子口味。每当新鲜的鲭鱼上市时，家家户户都不会错过这道美味。

石花菜凉粉是一道美味的特色凉菜。石花菜是一种藻类。用它制成的果冻是透明的，像果冻一样。质地清爽爽脆。添加泡菜泡沫和香菜泡沫。活萝卜薄荷、虾米、香醋、调味凉拌菜，美味爽口。这是必须的-青岛市民夏天吃凉菜。石花菜还是化痰止咳、润肺凉血的佳品。

烤鱿鱼，以烤鱿鱼、烧烤为代表的烧烤系列，是青岛一年四季不可缺少的美食。大街小巷都可以吃到。烧烤方法有很多种，但都很新鲜。香气扑鼻，令人垂涎欲滴。记得小时候，总能去中山路的三角店吃几串烤肉、烤鱿鱼。我会排队等候，在风口吃饭。真是太美了。

辣蛤是以辣蛤为代表的海鲜小家族。这是来青岛必吃的美食。也是青岛人最常见的小吃。其制作简单、品种丰富、质优价廉。这是青岛人难以抗拒的美食