以下是广州十大美食，您可以看看：
1.冬瓜盅
冬瓜盅的主料慢慢沉淀成了八种相对稳定的类型，分别是鸭肉、烤鸭肉、虾、干贝、鲜莲子、鲜蘑菇、瘦肉、鸭肫。民国以来，冬瓜杯更名为“八宝冬瓜杯”。

2。烤乳猪
烤乳猪的一般制作方法是将猪宰杀后在腹部剖开，放入特制的烧烤叉中拉伸，然后倒入热水使猪皮收缩。烧烤可以将它们一一放在火上，或者挂在烤箱里。

3。汤龙虾
汤清鲜爽，龙虾肉洁白肥美，嫩而不韧。这就是龙虾汤的精髓。周师傅说，现在市场上有很多龙虾，包括加拿大的大爪龙虾、B奥斯顿龙虾、澳洲蓝龙虾、分布在世界各地的花龙虾，甚至还有本地出产的绿龙龙虾。

4。白切鸡
白切鸡是粤菜中最常见的鸡肉菜肴。属于卤鸡类。制作简单，熟而不烂，不添加任何配料，保持原味。特点：鸡肉鲜嫩，地道。

5。光滑的鱼丸
秋风吹过的时候鱼丸最美。所以鲮鱼这个时候最容易变酸。美丽的传统黄埔鲮鱼蛋，因为形状像鸡腰，所以被称为鸡丸。

6。老火凉汤
汤成后，精心挑选食材，洗净切块，层层有序摆放，放入锅中，小火慢炖，熬成汤。厨师总是要环顾四周调节火候，经常一次煮三四个小时。

7。红烧乳鸽
红烧乳鸽是一道至少有一百年历史的菜肴，具体起源不详。同样是火力猛烈的进攻，但广州人熟悉的、甚至是每个粤菜馆必点的红烧乳鸽却是油炸的。虽然它的名字里有一个“烧”字，但其实和炭烤法没有任何关系。完全不相关。

8。脆皮烧鹅
烧鹅是广州传统的烧烤肉类。烧鹅首选广东清远当地的黑鬃鹅。这种鹅颈、身、腿短，肉薄骨白，皮下有一层油。脂肪比例均匀，易入味，易燃烧。当然，烤鹅的最佳尺寸是毛重约9至10磅。如果太重的话，很容易变成哦胖了。

9。蒸河海鲜
蒸是广州最经典的烹饪方法。它历史悠久，已经成为像吃饭、睡觉一样的“日常”。过去，由于岭南地区山高岭重，交通不便，经济发展缓慢。长期以来，人们的生活都比较贫困。家里钓到的鱼，放在锅里煮着吃，没什么大惊小怪的。我发现这种清淡的烹饪方法可以让鱼的鲜甜弹到舌尖。广州本身地处珠江三角洲，先天条件优越，水产品品种丰富，尤其是海水、河鲜。

10。糖醋糖醋肉
糖醋糖醋肉，广州名菜，在广州酒家逐渐没落。并不是因为现在这一代人不好，因为健康原因而不愿放弃肥肉，b因为80后、90后在餐馆吃生炒骨头，觉得有西式风味，很好吃。于是，餐馆就用生炒骨头代替了过去的糖醋肉。结果今天的餐厅菜单只有生炒骨头，没有糖醋肉。
【健康美味，尽在广州巩熙】