我身边很多朋友在吃烧烤的时候​​都比较喜欢紫紫烤肉，但是这个紫紫烤肉和普通的烤肉有什么区别呢？最重要的是它是木炭，铸铁的味道和其他烧烤不一样。过去，人们用铁条钉一个圆形铁板，称为烤盘，下面用果木或松木生火。将牛羊肉切成薄片，煮至入味后，放在烤盘上，用长筷子翻动。不一会儿，满屋子就弥漫着烤肉的香味，气氛让人食欲大开。因此，枝子烧烤比普通烧烤更能保留肉的原汁原味和香气。

以下是北京比较受欢迎的知子烧烤店。

1.武定通邵

武定通邵位于朝阳区和平里，紧邻1号线、5号线，交通便利交通十分方便。远远就能看到独特的门牌号，非常复古又时尚。

与普通烧烤相比，伍丁最大的特点就是有趣。店里有很多潮流海报，上面写着“啊~伍丁~你比三丁还二丁”、“来吧，吃肉吧，反正你时间还很多”……忍不住我边读边唱。 。所以，老板一定是个有趣的人。

坐在座位上，烧烤炉造型独特，功能多样：烤肉、热菜、煮粥，样样精通。 （偷偷告诉你，煮粥热菜的地方不要坐，拿肉不方便……）

雪花肥牛是这里的招牌。它比你的脸大，比你的手臂长，重量接近半磅。看上去肥肉很多，但是烤完之后黄油就出来了，一点也不油腻。

烤好后，肥牛肉切成小块，沾上干料，再裹上青生菜。咬一口，肉汁四溅，又香又嫩，特别好吃。 。配菜也很多，有辣椒、茴香、小茴香、芝麻、酱料等，想吃什么口味就吃什么。

如果喜欢瘦肉，可以试试猪排、羊排，腌制得特别好吃。猪排的木味稍重，羊排的味道更嫩。

招牌酸菜五花肉是米饭的绝佳搭配。五花肉和酸菜在铁板上烤炒。瞬间就能闻到酸菜的香味，让人垂涎欲滴。

素菜有韭菜鱿鱼、肉烤土豆、蘑菇……与普通的烤蘑菇不同，蘑菇是用蘑菇和肉一起烤的。虽然肉比较香，但是豪ver，我觉得肉裹着生菜更好吃，蘑菇单独吃更美味。 ，

店里除了肉类还有小海鲜，非常新鲜。

地址：和平里11区9A号和平东桥西南角

人均：100元

2.八旗烧烤

八旗烧烤是老北京传统的直子烧烤。牛羊肉是招牌菜。它们已经腌制过，直接吃特别香。这里的烧烤基本都配有洋葱，清香爽口，不油腻。

我和我的朋友最喜欢他们的羊肉。羊肉经过调味，腌制得很好。肉很嫩，刚烤出来的羊肉很好吃，不用沾孜然，也不用拌米饭！

除了肉，素菜的味道也很棒。金针菇涂上甜面酱，烤后味道特别。是版本与蒜蓉金针菇不同。它不酸、不辣、微甜、微咸。 ，拌匀，沾孜然味道好。

千叶豆腐烤起来味道很好。比炖豆腐弹好吃，比炸豆腐嫩。不过千叶豆腐不容易入味，需要多沾点酱料才能更好吃。

如果先烤肉，再烤蔬菜，蔬菜就会沾满肉的香气，闻起来很香。配上主食芝麻煎饼和奶油包子，还没吃完肉就已经饱了。这里的份量比较大，点的时候要慢慢来。

八七烧烤的服务和肉质都非常好，而且价格也比较实惠。但烤盘太大，油烟重。吃完后，烧烤味持续很长时间。

地址：什刹海大街三不老胡同2号

人均：80元

3.碳。烧烤

碳烤肉 可以说是望京最好的烧烤店了。环境很好，可以在室内或室外用餐。服务也很热情，堪称烧烤界的海底捞。牛羊肉价格实惠，份量也小，可以多点不同的肉类来尝试。缺点是油量稍大，容易油腻；位置有点远，很多朋友都说不方便。

这家店的缺点也是它的优点。五花肉比较肥，油也很多，但是烤肉片真的超级诱人～看到肉的质感就觉得超级好吃。就被大家一扫而空了！

不怕吃腻的朋友，一定会喜欢这里的美食。五花肉的味道也很棒。肉片切得很薄，烤的时候油很容易渗出来。不会太胖，越瘦越好肉，越容易煮熟。面对烤肉的香气，谁不想快点煮熟，放进嘴里呢？

如果您不喜欢肥肉，也不必担心。这里的黑椒牛肉、脆皮鸡骨、牛筋、羊肾也超级好吃，而且都是腌制好的，烤的时候香料很香。孩子飘了出去。 （腰子有腥味，非粉丝慎入）

这里的牛舌很好吃。烤好的牛舌口感非常酥脆，没有肉质粗糙的感觉。腌制好的牛舌让你的味蕾沾上鲜美的肉汁，让你回味无穷。

这里的主食是拌饭。由于大多数韩国人居住在望京，因此拌饭在这里尤为常见。如果不喜欢拌饭，可以选择炒方便面。筋道的炒面也很适合搭配烧烤。

地址：望京商业中心中庭广场F座110室

人均：60元

4.六记直子烧烤

整个这条巷子里有很多烧烤店。你应该问清楚巷口哪家叫刘记烧烤。店面不小，装修也很踏实。来这里的人大多是为了吃知子烧烤而来。调味不重，吃的是肉的原味。每桌都有孜然，辣椒等，如果口味不够可以自己添加。烧饼夹着烤肉真是太棒了。搭配一瓶北冰洋，就是正宗的北京味道！

地址：西城区腊猪胡同85号（工人俱乐部对面）

人均：81元

烤串和烧烤好像非常相似，但还是有一些差异。做串烧简单粗暴又方便，吃起来很过瘾。烤肉比较精致，Don可以自己掌控肉的质地和浸渍的程度。可选择的配菜更多，参与感更强。

围坐在炭火旁，吃一顿老北京枝子烧烤，吃到撑墙，然后慢慢回家，也能带走那股香味。这不就是吃货们应该过的冬天吗？