唐山菜是典型的北方菜系，深受鲁菜、宫廷菜的影响。味道咸淡，造型简单，份量十足。特色菜肴有红烧肘子、特色烧鸡等。七子烧饼是当地人喜爱的小吃。

棋子烧饼
棋子烧饼因其形状、大小与中国象棋棋子相似而得名。它是用油和芝麻油制成的，有肉、糖、什锦肉、香肠、火腿等各种馅料。 。烤至里外酥脆，色泽金黄，肉馅鲜美，酥而不腻，易保存。


炖肘子
炖肘子是唐山餐饮市场的传统名菜。这道菜起源于上世纪初。它是由“京东名厨”根据各种民间猪肘的制作方法和人们的饮食喜好综合打造的。唐山红岩时向公众介绍餐厅于1937年开业，唐山红烧肘子的特点是肉烂而不腻，味道鲜美，让人百吃不厌。


烤鸡
唐山的烤鸡非常有名。当地小吃万里香烤鸡始创于1944年，是唐山著名的传统食品。经过多次成分调整和工艺改进，现已形成琵琶形、红色的特点。其味道鲜美、醇厚、甜嫩，味道十分鲜美。竖起大拇指。另外，乐亭的刘梅烧鸡也是一道特色美食。肉质鲜美，吃完舌头充满鲜味。


蜂蜜芝麻糖
唐山的蜂蜜芝麻糖已有400多年的历史。它起源于明代万历年间，起源于曹雪芹的家乡，河北省东部唐山富饶的七树庄村。因。唐山芝麻糖形状如花，薄如蝉翼，有的呈乳白色，有的呈淡黄色，松软酥脆，香甜可口。


花生酥糖
与蜂蜜芝麻糖相比，花生酥糖的甜度更适合用“浓郁”、“浓郁”来形容。生酥糖是一种以豆粉酥糖为基础的独特产品。它是将花生炒熟后磨成粉，与糖、面粉混合均匀，制成花生果冻和麦芽糖基。其口味香甜、松软，富有花生的酥香。


迁西板栗
迁西板栗产于河北省唐山市迁西县。是河北省传统农产品，已有2000多年的栽培历史。黔西板栗外观精致，呈红褐色，蜡层薄，光亮有光泽；果仁米黄色，内皮易剥，果肉细腻e、糯而粘、甜而香、营养丰富。 2008年3月，黔西板栗被国家工商行政管理总局商标局认定为中国驰名商标。


饹馇
饹馇，铜锣扎，一种食品，用豆粉制成饼状，切成块，煮、炒或炒，是唐山的小吃之一是中国最著名的食品，是人们逢年过节、婚丧嫁娶的必备品和迎宾礼品。当地甚至有“不吃洛扎宴，不算是唐山”的说法。