元宵馄饨
北方的饺子和面（种类很多，很多都是特色的）：北京的驴滚，天津的麻花，狗不理、河北的驴肉烧，还有羊肉汤和驴肉牛杂汤、豆浆、油条、炸饼……小吃真多；
南方有各种辛辣的食物。全国人民特别是大学生最熟悉的就是麻辣烫和水煮鱼，其他的还有无数。加油；
新疆的大盘鸡现在已经风靡全国了。
中国人真好吃。一种成分的制备方法有八种。如果将菜系划分为各个分支，那就会让人头晕目眩。别说零食了，更是没有限制。你的问题太笼统了。你想问的是最有代表性的，还是最特别、最不为人知的？你想问食物吗？还是零食和茶点？

具体有哪些中国有哪些文化？

中国菜系分为四大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜。各大菜系都有几十个支系，每个支系又有上千种口味各异、做工各异的名菜。饮食和饮食文化可以说是举世无双，蔚为壮观。北京拥有首都的优势，汇集了全国各地的美食。可以说是想吃什么就吃什么。不仅如此，近年来涌入北京的西餐也遍布京都。法餐、俄式西餐、意式、美式快餐已成为北京人时不时尝试的美食。不过，既然千里迢迢来到北京，就得先尝尝正宗的北京菜。如今的京都，确实堪称汇聚全国乃至异国美食的最佳之地等。人们几乎可以品尝到来自世界各地的任何中国美食的最佳风味。所以，对于今天来北京的客人来说，抓住机会，吃上一顿美餐，确实是一件非常幸运的事情。北京烤鸭被誉为天下第一美味，也是京味的代表作。吃烤鸭最好的地方是北京前门、和平门、王府井外的全聚德烤鸭店。这家店创业已有130年历史。如果烤鸭店鼻祖杨仁泉开始经营鸭子，还需要30年。宫廷菜是北京菜的一大支柱。它体现了北京作为首都800年的历史特征，具有十足的贵族血统。如今，宫廷菜肴虽然严格保留着贵族风格，但已流入民间。由于北京冬季寒冷，火锅一直是北京人餐桌上的最爱手指。

为什么这么说？这是我在博客上写的
中国的糕点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。糕点小吃的历史可以追溯到新石器时代。当时有石磨，可以加工面粉，制作粉状食品。到了春秋战国时期，出现了炸、蒸的面条，如蜜饵、甜酒、糯米粉等。 此后，随着炊具和炉灶的改进，原料、制备方法等都得到了提高。中国糕点小吃的做法和品种日益丰富。有很多受欢迎的小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方有烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。各地根据物产和民俗风情，演化出了许多具有浓郁地方特色的风味小吃。这样的如：北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝、炒肚。蟹壳黄、南翔包子、上海的绍兴鸡粥。天津八菜、狗不理包子、二儿眼炸饼、十八街大麻花、糕点酱炖小鱼、棒槌果、桂发香大麻花、五香驴肉；太原的槠、刨面、拉片等。西安的牛羊肉包子、干州锅盔。兰州的拉面和炸锅头盔。
新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。
山东煎包。江苏的葱油火烧包、汤包、夹心包、蟹黄烧麦。浙江的酥油糕、重阳板栗糕、鲜肉饺子、虾炒鳝鱼面、紫米八宝饭。
安徽的腊八粥、大酒家、徽州糕点，福建的蚝饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。台湾的杜小月担子面、鳗鱼面、金爪米线。海南的煎堆和竹简饭。
河南的枣锅盔、糖焦糖糕、蛋包、血茶、鸡丝卷。
湖北三绝豆腐皮、云梦炸鱼面、热干面、东坡烧饼。湖南的新米、脑卷、米粉、八宝甲鱼羊肉汤、火宫臭豆腐。
广东鸡蛋糕、皮蛋酥、冰肉千层酥、广式月饼、酥皮莲蓉包、刺包、粉果子、薄皮虾饺、吉地粥、玉兔饺、干蒸蟹罗伊·麦等人。广西的大肉糙米粉、桂林的马肉米粉、炒黄粉虫。四川蛋焗饼、龙抄手、玻璃烧卖、担担面、凉拌鸡丝面、赖汤圆、宜宾烧面、夫妻肉片、灯影牛肉、小龙蒸牛肉。
G贵州的长王面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糯米糕。云南红烧牛肉、烤饵块、过桥米线等
东北腌白肉、粉条猪肉、蘑菇炖鸡。此外，还有大量的少数民族特色食品，极大地丰富了中华烹饪文化的内涵。