主料野兔

胡萝卜半个

辅料油2个

盐适量

红适量胡椒粉

姜片适量

大蒜适量

洋葱片适量

八角茴香适量

桂皮适量

香叶适量

花椒适量

花椒适量

桂皮适量

香叶适量

花椒适量

白酒适量

火锅底料适量

适量步骤一、将兔肉放入冷水中，加入适量姜片、葱段煮酒可以去除血沫和杂质；

2、
烧热锅，加入适量猪油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、姜片、葱，小火炒香；

3.炒香，加入适量火锅b将材料放入，一起炒匀；

4、加入焯水的兔肉炒香；

5、炒时加入适量白酒、酱油；

6、然后加入没过原料的开水，盖上锅盖煮25分钟;

7、
打开盖子，除去大料杂质；

8、加入准备好的胡萝卜块和蒜，煮八分钟；

9、加入适量盐、胡椒粉调味，大火收汁；

10.摆盘；

小贴士1.兔肉腥味很重。加入姜片、葱段、料酒焯一下，去腥味；

2.
首先将花椒、八角等大料材料炒香。接下来加入火锅底料，炒香。这时加入焯水的兔肉，翻炒。炒的时候记得加点料酒去腥味英。然后加入适量开水煮25分钟，至兔肉熟7~8分钟；

3.打开锅盖，去掉大料中的杂质（这是为了让菜好看），加入准备好的胡萝卜块和大蒜，煮七八分钟至熟；

4.
此时加入盐等调味料，搅拌均匀后用大火收汁。

食材详情

野兔半只，胡萝卜2根

月桂叶适量，洋葱段适量

适量姜片适量，大蒜适量

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红辣椒适量，八角适量

桂皮适量，桂皮适量花椒适量

白酒适量，火锅底料适量

教你做红烧兔，怎么做红烧兔好吃

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1。放入兔肉冷水下锅，加入适量姜片、葱、料酒，去除血沫和杂质；

2．锅烧热，加入适量猪油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、姜片、葱，小火炒香；

3.炒至熟透后，加入适量火锅底料一起翻炒；

4.加入焯水的兔肉，炒匀；

5.翻炒时加入适量白酒和酱油；

6.加入没过原料的开水，盖上锅盖煮二十五分钟；

7.打开盖子，除去大料杂质；

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8.加入准备好的胡萝卜块和大蒜，煮八分钟；

9.加入适量盐、胡椒粉调味，大火收汁；

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提示r 红烧兔肉 1.兔肉有浓重的腥味。加入姜片、葱段、料酒焯一下，去腥味；

2.首先将花椒、八角等大料材料炒香。接下来加入火锅底料，翻炒至香味散出。这时加入焯水的兔肉，翻炒。炒的时候记得加点浓酒去腥，然后适量加入。将沸水一起煮二十五分钟，让兔肉煮七八次至熟；

3．
打开锅盖，去掉大料中的杂质（这样是为了菜色好看），加入准备好的胡萝卜块和大蒜，煮七八分钟至熟；

4.这时加入盐等调味料，搅拌均匀后用大火收汁。