家乡的葱油面是一道家常却精致的菜肴，让人想起就垂涎欲滴。主要由切面、猪油、黄瓜丝、葱、姜等配料制成。从中不难看出，中国菜的一个特点——即使是家常菜也不马虎，力求精致细腻。食材很普通，很家常，但组合在一起，用巧妙的手法烹制，就变成了一碗葱油香气的江南小面，让人胃口大开。这种简单的小吃有着悠久的历史。我想大多数老人的童年记忆就是一碗妈妈做的葱油面吧？对于中国人来说，食物不仅仅是为了充饥。事物更多的是一种记忆、一种精神、一种食物、一种生命。这就是中国饮食文化源远流长的原因。只要我们的记忆还在，我们的精神还在在这里，我们记忆中的味道不会消失。

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