我是地道的西北人。众所周知，西北人最喜欢吃面食。这里给大家推荐一些西北人在家最常吃的面食。

面条，西北人几乎每餐都离不开面条。面条分为擀面和拉面：擀面混合而成的面条比较硬。用手擀成薄薄的圆饼，然后切成长面条，称为长面条。切成短面条，称为短面条。它们味道更好。比较坚硬、光滑；另一种是拉面。拌好的面条比较软。面条和好后需要静置一段时间，这样拉的时候才能有韧性。手艺好的农村大妈，一根面条就能拉出来。几个盘子。煮好的面条上面放上各种炒菜，搅拌均匀。塔斯非常好吃。西北人最喜欢的就是一盘辣番茄酱拉条。

饺子，相信小伙伴们都很了解，就不多介绍了。

派克，糕点的种类有很多，有酥饼、桃酥、酵母煎饼、死面团煎饼等等，这里我只推荐西北人的特色美食——热面煎饼。其制作方法非常特别。需要将面团与开水混合，放凉，揉匀，擀成圆饼，抹上油，将零陵香豆卷在里面，逐个切成小块，然后擀成圆饼蛋糕。煎饼，这样烤出来的煎饼又甜又软，层次分明。如果再加上辣椒，绝对让你吃得停不下来。不过，做热煎饼确实是一门技术活。

炖煎饼可以用各种肉做，所以被称为“炖煎饼”。不同的，如羊肉烧饼、鸡肉烧饼、猪肉烧饼等。为了凸显地域特色，敦煌推出的胡杨红烧糕实际上就是羊肉红烧糕。汤烧开后，加入卷好的煎饼，将煎饼放入汤中煮。你可以想象煎饼有多香。

西北有很多好吃的面条，比如泡儿油饼、臊子面、浆面、驴肉黄面、扁豆面、甜面等等。

最好的是，欢迎您亲自品尝。