汕头被誉为“美食之乡”，汕头美食体现了潮汕饮食文化的深厚底蕴。汕头比较出名的当地小吃有“老妈妈宫粽”。 “西天香烤蚝”、“福和成牛肉丸”、“新兴炸饼”、“飘香小吃店的虾笋”等，还有来自南澳岛的多种海鲜风味。

老马公粽子，汕头 老马公粽子是一种非常特别的粽子。在妈祖信仰的启发下，它从一种普通的饮食变成了一种四季皆宜的非凡饮食。食物。 1920年左右，张强德开始在老妈妈宫附近的一个摊位上卖粽子。制作非常讲究；食材精挑细选（用的是全粒糯米），创意独特（有甜咸双馅），不惜工本（咸馅有蘑菇，d虾仁、香肠、鱼碎、莲子、栗子和经典）。腌制南乳猪鬃肉）。以前店里挂着一块横匾，上面写着“石鼎正志”，后来成为社会上流行的说法； 《老马公宗秋-石鼎政志》《政志》。过去，潮汕人每逢远航海外，都会前来祭拜妈祖，祈求平安。在老妈妈宫门口，我会买几个粽子作为供品。礼拜结束后，我会走到斗篷前吃掉它们。他们很好吃而且不饿。

西天香蚝焖，蚝焖是潮汕传统美食，在市场炒菜或家庭聚餐都很常见。 1930年左右，杨二先在升平路西田巷口开业，后来胡金星、姚老四等人继续在附近专营。为了争夺生意，他们各自努力提高自己的烹饪技术和品质，形成了享誉国内外的西天祥牡蛎品牌。蚝焖是以新鲜生蚝（学名：牡蛎）为主要原料，猪鬃肉用猪油煎炸而成。优质雪粉。原料为新鲜鸭蛋，辣椒酱。优质鱼露。用大葱等作为调味料。食材特选大豪生蚝。雪粉。将葱花拌匀，放入炒锅（俗称煎锅）中，用旺火将肠子煎熟，上面淋上蛋浆，加入适量的细鱼露。辣椒酱。煎至两面金黄色。品尝时加入洗净切碎的香菜和上等鱼露作为调味品。具有外酥内嫩、香脆可口的特点。

福和城牛肉丸，福和城，原本是老城区的一个地名。 20世纪60年代，“福和成牛肉丸”以陈氏B为代表。美埔角的eef球店。 “丸”已远近闻名。制作牛肉丸时，必须先将精选的牛肉去掉薄膜，切成厚片，然后将肉片放在大木板上，用木槌敲打、转动。荔枝锤最好，敲肉的力度一定要均匀、快速、适中，肉糊需要用手拿起来、放下，保证肉不粘手，这样就可以了。非常劳动密集型。

新兴街炒粿粿。早在20世纪40年代，汕头市新兴街茂城的炒粑粑专家许春松就以他的特产闻名。如老徐炒薏米，采用优质白米浆加工蒸制，并用猪油、白糖、鲜虾、猪肝、瘦肉、新鲜牡蛎等配料，加上沙茶辣酱、味精、鱼露。雪粉水。盛汤，仔细翻炒，付钱注意散热。色泽金黄明亮，香气四溢。