上海人对包饭情有独钟。早餐不管吃什么，绕了一圈，胃里怀念的就是米饭的味道。在家做泡米，将冷米放入热水中浸泡至软，然后倒出，然后再次加入热水。如果水不够热，可以放在炉子上稍微加热。吃米饭要的不是嘴里的热气，而是吃的时候有那种滋滋作响、爽口的感觉。

每个上海家庭都有自己独特的用米做饭的方式。下饭的菜肴很有讲究，种类也很多。它可以是脆嫩可口的腌黄瓜，也可以是浓密咸咸的腐乳。黄泥螺、咸鸡、腊肉、皮蛋、咸鸭蛋、榨菜……无论搭配什么白水泡饭，都会让人吃得津津有味。

如今，这种极其市场化的品味已经慢慢形成了。社会上层人士。有很多人讲究食材和火候，不管是熬几个小时的海鲜饭，还是每年上市的大闸蟹。你可以吃蟹饭配米粉，也可以吃治愈日式居酒屋点睛之笔的茶泡饭。每一碗米饭都有其独特的魅力。

从蔬菜泡饭到龙虾泡饭，泡饭有着不同的风味，但泡饭中升起的热气依然是熟悉的舒适和安逸。对于上海人来说，永远是一种享受。

以下是一些好碗包饭的合集。看看有没有你喜欢的。让你在这汤水里体会上海人的“包饭情结”。

第一碗：白大锅饭·茶泡饭拌饭

这家全台第一和牛专卖店将于6月进驻外滩五号。除了来自日本直供的顶级和牛在澳大利亚，令人惊讶的是，即使是一小碗米饭也能让人印象深刻。使用的大米是秋田小町越光米。一打开盖子，米饭的甜香与热气混合着扑面而来。米饭粒粒清晰，吃在嘴里筋道有嚼劲。咀嚼几下后，米饭的天然甜味就会充满口腔。 。店里的釜饭都配有茶渍拌饭套餐，可以搭配白芝麻、葱花、现磨芥末、鲣鱼高汤，变身日式茶泡饭。一碗下来，全身都升华了。

餐食：坎派经典

价格：49元/小份、88元/大份

坐标：黄浦区广东路20号5号楼，外滩5号楼

第二碗：带鱼饭

永福藏在著名的五星级花园酒店——上海锦江饭店的金北楼里。这家餐厅还有更独特的特色宁波菜居上海之首。餐厅的带鱼饭是必尝的一道菜。醇厚的汤汁是用带鱼的骨头和尾巴熬制而成的。厨师小心翼翼地把鱼骨去掉，只留下美味的鱼肉。鱼和泡了汤的米饭一起吃。清新芬芳。正宗的宁波吃法是撒一点辣椒。这个独家秘方可以说是带鱼饭的“点睛之笔”。

用餐：永福

价格：298元

坐标：黄浦区茂名南路59号锦江饭店金杯大厦12楼

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第三碗：太阳茶什米

KOTA'S KITCHEN就像一个舒适的日本居酒屋。深夜来到这里，在玻璃房的露台上找个座位，吃一碗暖心又暖胃的米饭。鲷鱼茶泡饭简直是最好的。茶泡饭用料考究，特选新鲜食材，配以特制酱汁，这道家常菜令人难忘。生鲷鱼直接在热汤中加热煮熟，保留了食材的原汁原味。鲜香中注入鲜味，悠然的余味让人从舌尖到心灵彻底放松。

用餐：KOTA'S KITCHEN

价格：42元

坐标：静安区南京西路688号恒基地产688广场L102

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第四碗：龙虾泡饭

一看就知道，龙虾泡饭浓郁明亮，高汤熬制，还添加了糙米，口感丰富。上菜率几乎是100%，所以一定要点。一锅。恰到好处，不太咸也不太淡，鲜美的口感让人想想就食欲大开。点一杯普洱茶搭配茶，你就是人生赢家！

用餐：香港龙凤楼

价格：65元

坐标：大厦静安区巨鹿路889号ng 7-8，近常熟路 |徐汇区蒙自东路75号

第五碗：干贝海鲜泡饭

上溪的干贝海鲜泡饭又是一道高汤精品，鲜味浓郁，食材丰富米饭软硬适中，可以尝到丝丝扇贝肉的味道。一碗就让你大饱口福了。份量不大，两个人吃一碗刚刚好。这是令人满意的，但不是太饱。还有性价比更高的海鲜蔬菜泡饭，味道同样不错。

餐食：浦东四季

价格：68元

坐标：浦东新区世纪大道210号酒店2楼，近浦城路< /p >

第六碗：金牌西施泡饭

海鲜泡饭发明人黄永志带来的这道金牌西施泡饭，确实不凡。龙虾汤的底料是用虾和澳大利亚制成的n 龙虾，味道丰富，味道鲜美。泰国香米煮熟晾干后，一半用海汤煮，一半炒。炒饭一定要足够轻、蓬松，落地时能听到“吱吱”的声音。金黄酥脆的米粒瞬间就充满了美味的汤汁。香脆软糯的米粒，充满了美味，令人难忘！

用餐：黄溪餐厅

价格：98元

坐标：浦东新区浦东南路27号，近银城路

第七碗：梅子茶泡饭

看过《深夜食堂》的人都知道，这碗饭象征着友谊。梅子茶泡饭刚开始吃的时候并没有觉得有什么独特，但是把米打碎泡了一会儿，然后碗边的芥末跟它充分的融合在一起之后，意外的好吃，而且咬了一口后不知不觉就尝到了味道。完成的。酸味李子和芥末的辣味都衬托出了茶泡饭微妙的鲜味。

用餐：DEMO CAFE

价格：35元

坐标：无卢湾区兴安路139号，近雁荡路

8碗：鱼翅泡饭

鱼翅和泡饭的结合可以说是更大的享受。经过精心熬制的鱼翅粘嫩，拌着汤汁的米饭又香又糯，配上鲜美浓稠的汤汁，层次丰富的口感仿佛在上演一曲美妙的交响曲。舌尖。

用餐：兰轩

价格：88元

坐标：嘉定区宝安公路3140-3142号马陆清水湾内

第九碗：贵妃蒸饭

贵妃蒸饭是这家老粤菜馆的特色菜，点过的人都爱不释手。汤汁鲜美浓稠，撒上搭配脆炒饭和锅巴，再搭配炸龙虾等海鲜，味道美妙极了。就算是古代吃遍山珍海味的妃嫔，恐怕也会把这碗饭吃个彻底。

用餐：梨园餐厅

价格：103元

坐标：浦东新区世纪大道8号上海国际金融中心3楼

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第十碗：三文鱼茶泡饭

这里的三文鱼茶泡饭好吃得无法用言语形容。茶香结合米饭的柔软，配上酥脆的紫菜，口感清爽。 ，里面的三文鱼肉质新鲜，精制，低脂。暖胃又回味无穷。它充满了温和的治愈力量。

餐食：智谷日本料理

价格：18元

坐标：静安区愚园路68号京品中心LG1-07室

第十一碗：木耳泡菜

木耳图片红烧饭是盘湾方舟的招牌菜，浓浓的野生菌高汤盛在小砂锅里，小火慢炖，一点一点带出蘑菇的鲜味。白米是分开上桌的，食客自己倒进锅里，保证米不会因为浸泡太久而影响口感。高汤的天然鲜味与浓稠的汤底相结合，一点也不油腻。配上红醋，普通的菜肴也可以做得极其精致。

用餐：盘湾方舟

价格：48元

坐标：普陀区凯旋北路1555弄5号，近宁夏路

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第十二碗：奶油蟹饭

奶油蟹饭简直就是米饭界的劳斯莱斯。配上米饭，你可以看到一整只从印度尼西亚空运来的肥美螃蟹。浓郁的汤底浓缩了各种海鲜的鲜味。每一粒饱满的米粒都浸透着美味螃蟹的腥味，让人欲罢不能。 。只有亲自吃过才知道它有多新鲜！

餐食：十方欢乐

价格：68元

坐标：长乐路352号 |定西路795号 |粤汇南京东路353号商场6楼605号店

第13碗：海鲜饭

E庄是上海非常受欢迎的台湾快餐店。提供正宗的台湾风味，质优价廉。鹅是这里的主打特产，招牌冻顶茶鹅绝对是必尝的。 18元一碗海鲜饭也实惠又美味。虾、蛤蜊和生蚝交织出清爽爽口的味道，搭配起来充满了茶香。冻顶茶鹅口感美妙，让人恍若置身天堂。

餐食：鄂庄

价格：18元

坐标：卢湾区太仓路70号

第14碗：三文鱼石锅茶泡饭米饭

和民的石锅三文鱼茶泡饭略带韩国风味。您需要自己将茶倒入热石碗中。你可以看到蒸汽升起并发出嘶嘶声。 。等待一段时间后，拌上一些芥末，咬一口。三文鱼的鲜味，芥末的鲜味，芝麻，葱，海带的鲜味混合在一起，让你的舌头感到幸福。

用餐：家常菜馆和民

价格：26元

坐标：虹口西江湾路388号凯德龙之梦六楼分店区

第15碗：龙虾饭

曾有龙虾饭爱好者评价新荣记的龙虾饭是上海最好吃的。这家店的龙虾饭个头大，分量足。龙虾肉质细嫩，味道鲜美。肥美的虾仁与米饭混合在一起，浸泡在用虾壳熬制的香浓汤汁中。盛入盆中，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。这只是我想我可以大口地把它塞进嘴里。

用餐：新荣记

价格：138元

坐标：静安区南京西路688号恒基688广场L2

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第十六碗：鸡汤饭

米饭好吃不好吃，要看米粒是软是硬。如果米粒太硬，就是“汤米”，对胃不好。如果米粒太软，就会变成砂锅粥。 ，没有泡米的感觉。小都城的鸡汤饭不硬不软刚刚好。将泰式香米加入提前准备好的鸡汤中，放入砂锅中，盖上盖子，小火慢炖。打开盖子上桌的那一刻，香气扑鼻而来。溢出来。

用餐：小都城

价格：58元

坐标：徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城3楼A区3-17K区 |静安区愚园路68号京品4楼26室

第十七碗：蘑菇汤饭

一小杯蘑菇汤，却浓缩如泉水的鲜味。每天从云南新鲜空运的各种时令蘑菇，汤底是熬制15个小时的辽宁老母鸡汤。浓郁、芬芳、清爽，一口咬下去，让你沉睡已久的味蕾苏醒。绝对是春季不可错过的好产品。

用餐：虎啸餐厅

价格：48元

坐标：长宁区五一路369号，近鼎西路

第十八碗：蟹饭蟹粉

王家沙作为上海老字号，最有名的就是蟹粉系列点心。虽然蟹粉米线无与伦比，价格实惠，食材还是很实惠的，份量也很足。一碗扎实的黄蟹饭清晰可见，味道鲜得让人眉毛掉下来。

餐：王记阿莎

价格：12元

坐标：静安区南京西路805号

最后一碗：大家一致认为最好吃的米饭面条

价格：不等

坐标：自己家、奶奶家、奶奶家……

不管怎样，最好的总是那碗包饭，或者家里的包饭。从冬天到夏天，每当感到疲倦、胃口不佳时，就将剩下的白米泡在开水中，加入一些榨菜、腌腐乳，热腾腾地吃一碗。每个毛孔都会感到舒缓。这种难以形容的感觉，在当今色香味俱全的美食时代实属难得，也成为上海人心中挥之不去的情结。

家里那碗饭我都吃不够，不过不服的话……留言争论吧！

所有价格仅供参考。如有调整，请以店内菜单详情为准