三合粽子是安徽省合肥市肥西县著名的特色小吃。三和粽子以籼米粉为原料，以五花肉、白米虾、豆腐干、葱末、味精、酱油、精盐、淀粉等为馅，包成粽子形状，油炸而成。平底锅。煎出的饺子色泽金黄，外酥内嫩，馅料鲜美。

小红头又名油糖烧麦，是安徽省合肥市著名的特色小吃。因其形状像一朵盛开的石榴花，顶端染成一点红色而得名。制作小红头的主要原料有面粉、发酵面团、糖桂花、核桃仁、金橘饼、青梅、食用碱、蜂蜜、精盐、猪油、青红丝、食用红色素等。可蒸、煎、炸、炒。吃起来香甜酥脆，滋润经油、糖精制而成，细腻无渣。

梁源甲鱼是安徽省合肥市肥东县梁源镇的著名小吃。因为它的形状像一只缩了头的乌龟，所以被称为小乌龟。梁园甲鱼是用面粉、香油、芝麻、糖丝、金橘饼、生姜等原料烤制而成。食物味道香脆、香甜可口。

庄墓圆子是安徽省合肥长丰县庄墓镇的著名小吃。始建于春秋时期楚庄王庄墓人，距今已有2000多年的历史。庄墓圆子制作工艺复杂，选材考究。主要原料有精五花肉、精面粉、猪油、精盐、葱、姜、蒜、老母鸡、味精、绿豆粉等，味道香甜滑爽，味道鲜美，风味独特。

合肥大麻cake是安徽省合肥市著名的特色小吃。合肥麻糕以南瓜为主要原料，配以白糖、冰糖、香油、面粉、芝麻、青红丝、糯米粉、鸡蛋、花生碎等佐料。吃起来松软酥脆，香甜可口。

下塘烧饼是安徽省合肥市著名的特色小吃之一。它起源于汉代。烤芝麻饼的工具有上边的天锅，下边的土炉。制作时以面粉、酵母面团、馅料、芝麻、水等为原料，形成饼状，然后放入天锅烘烤。其口感酥脆可口，香气浓郁。