鲁铭春

沉阳老字号店，始创于1929年，店名取自《诗经·鹿鸣食野叶》小雅”。我有客人，弹琴吹笙。 ”寓意着陆明春的服务宗旨——以礼相待。

陆明春菜菜品品种齐全，做工细致。特色菜肴有黄玉参烧蹄筋、金牌红烧肉、手撕菜等。糯米枣子、烤羊腿等，既有辽菜的大气豪迈，又不失美味。

地址：和平区南京北街28号

电话: 024-23493111 2349333

老边饺子

沉阳特色风味，驰名中外清道光九年（公元1829年），边家庄人边福河北来沉阳谋生，他在敖津桥上建了一座马架屋。并将其命名为“边家饺子馆”。虽然其外观简单，但因其制作精心、风味独特而深受人们喜爱。以炒饺子而闻名。由于肉馅是炒的，所以边家饺子又叫炒饺子。但因主人姓卞，人们习惯称其为老卞家饺子。

老边饺子的独特之处在于馅和皮的制作。调馅时，先将肉馅炒熟，然后用鸡汤或骨头汤慢火熬煮，使汤汁浸入馅中，使其膨胀、散开、呈水状，更添鲜味。同时根据季节变化和人们的口味喜好添加时令蔬菜制成的蔬菜馅料。皮肤和系统也很独特。将精粉与适量熟猪油混合，用沸水烫后拌匀它。皮肤会变得柔软、有嚼劲、透明。老边饺子除了蒸以外，还可以烤、炸。口味特点：皮薄、肚足、肉头软、馅好、浓郁而不腻。

地址：沉阳市沉河区中街路206号

电话：024-24843956 24851455

纳家酒家

纳家酒家开业于1884年，开业由那氏满族厨师主理，最有名的就是满族传统风味白肉血肠。白肉就是用白水煮的五花肉。原为清朝皇帝的祭品。血肠是将猪血与粉末汁液混合，倒入猪肠中制成的。里面经过热汤烫后有一种特殊的香气。

那家店的酸菜白肉血肠18元一锅，堪称天下第一。酸菜的酸度刚刚好。一点点酸度就够了，但要少一点酸度稍低是不够的。白肉切得薄如纸，肥瘦适中。血肠恰到好处的嫩了。与酱油、蒜末、香葱花、腐乳、辣椒油一起吃，香喷喷的，谁也改变不了味道。酸菜汤味道也很好，喝起来很过瘾。店里其他满族风味也很不错。虽然没有满汉宴，但是满族风味的菜肴很多，味道十足。用料、火候、色、味都是上乘的，而且价格也不贵。

地址：沉河区沉阳路90号

电话：024-24844274

李连桂腊肉大饼

李连桂腊肉大饼，始建于1842年，1950年在吉林省梨树县首次开业。 1950年，李连桂的孙子李春生继承了祖业，将李连桂的腊肉馅饼搬到了沉阳。背上背着一罐老汤。店里主要卖酱肉、大饼和酒。李氏腊肉饼，在选择猪肉时，选用从前沟到排骨的新鲜猪肉，不肥不瘦，肥瘦皮相间，然后用温水和碱冲洗干净，用清水浸泡6-10小时。然后切成方块，放入锅中煮。夏秋季节还加入茴香，使酱肉更加鲜美浓郁。同时倒入老汤，大火煮沸，小火焖煮。肉煮熟后，取出，沥干油，晾干。它是通过在烟熏器中加入红糖来熏制的。制作大饼时，在面粉中加入肉汤、盐和调味料，搅拌成柔软的面团。面团需要静置较长时间。将其擀开并涂上油。重复擀压几次，烤成蛋糕。其特点是腊肉肥而不腻、瘦而不木、香浓、爽口。d 香气；大饼色泽黄、香、内软、外酥、层次丰富。

地址：沉河店：沉河区正阳街88号；苏家屯店：沉阳市郊区苏家屯区

电话：沉河店：024-24863731；苏家屯店：024-89106499

杨家钓卤饼店

杨家钓卤饼是1913年，河北人杨玉田来到吉林洮南所创，故名杨饼。当时。由于杨氏饼店生意兴隆，经营范围不断扩大，1950年来到沉阳，为完善经营品种单一，增设了鸡丝花帽鸡饼。从此，杨氏挂炉饼、鸡蛋饼名满东北。杨家的挂炉蛋糕是用温水和面的。水温和盐分含量随季节变化而增减。蛋糕片卷好后出来后，放入炭炉中烘烤，上烤下烤，然后彻底烤熟。成品形状圆润，颜色扁平，虎皮色，层次分明，外焦里嫩，香浓可口。鸡饼是用肉末、鲜香菇、木耳、虾米煮熟，用汤勾芡，浇在鸡饼上，做成花帽状，然后把鸡肉撕成细丝，放在上面，配上糕点，风味独特。红烧鲜糕肉嫩、香浓、醇厚，配上辣椒油、蒜末吃，更是锦上添花，风味独特。

地址：和平区长兴街2号

电话：024-23244488

马家烧麦餐厅

马家烧麦是一家特色风味的烧麦店。沉阳回族小吃。早在清嘉庆元年（1796年），由马纯创办，已有200多年的历史。当时没有商店，人们只是推着独轮车往返于熙熙攘攘的市场，边制作边销售。马家烧麦因其选料严格、制作精细、口感好、外形美观，深受广大群众的喜爱。

马家烧麦的独特之处：面条用开水烫软，用米粉使面条松散不粘，用牛肉三分，包括三叉子，紫色盖子、腰油。馅料新鲜醇厚。灌装要求严格。牛筋膜必须去掉，然后切碎；用水浸泡后煮，加入调味料拌匀，无需搅拌。这将是一种稀疏的烧水填充物。包时不留大流苏，形状如木鱼。成熟时，皮有光泽，松软耐嚼，馅松，风味好。其应用程序外表就像一朵盛开的牡丹，让人垂涎欲滴。

地址：沉阳市沉河区正阳街24号

电话：024-24845218

宝发源名庄

始创于宣统，清朝元年（公元1909年），中华人民共和国河北西漳开设这家店的初衷是为了迎合大众，也就是所谓的“寻常所”。最受欢迎的有四道菜，即红烧腰子花、红烧肝尖、红烧黄白菜、炸丸子。张学良将军曾来此品尝“四绝菜”，赞不绝口。从此，宝发园名声大噪。
红烧腰花、红烧肝尖、红烧黄白菜、炸丸子是很常见的辽菜。为什么这四道菜能够经久不衰，堪称“无与伦比的菜肴”呢？秘诀就在一个“嫩”字：红烧腰子酥脆还有嫩，红烧肝尖滑嫩，红烧白菜软嫩，炸丸子焦香嫩滑。此外，新鲜的食材、精细的刀刃、恰到好处的火候、快速的操作是其四大特色。宝发源的四绝菜有大盘和小盘可供选择。如果人多，可以点大四绝菜，如果人少，可以点小四绝菜。

地址：大东区小十字街田园巷1号

电话：024-24316063； 24314173

沉阳大青花饺子

大青花饺子是清代乾隆三十八年胡氏（满族正黄旗）先民创制的。三鲜饺子、鸡肉饺子、满族小笼包等在著名的满汉宴席菜单中的出现，使胡氏祖先创造的满族饺子从普通的民间食品走向了宫廷美食。步入优雅的殿堂。

大青花饺子代代相传，至今仍保持着配料重、味道浓郁、湿润鲜香的满族特色。朴实无华，具有浓郁的个性和乡土气息。还有摄政王和多尔衮曾饮用并命名的胡家老酒。相传1644年，清朝开国皇帝顺治初入北京时，摄政王多尔衮因积劳成疾。库亚拉将军在帐前献酒，多尔衮一饮而尽。顿时心旷神怡，才知道这酒是将军美酒中的珍品。多尔衮立即将其命名为大青花酒，并指定为清宫御酒。除了饺子和酒之外，还有很多满族特色美食。它以丰盛的餐点和许多免费配菜而闻名。

地址：二井街店：和平二井街十一围路128号g区；三井街店：和平区三井街十一纬路七宝山宾馆旁；大溪路店：沉河区大溪路美丽城对面

电话：二景街店：024-22838599；三井街店：024-23868749；大西路店：024-22838967

崂山记海城馅饼

是沉阳市的传统小吃。由毛青山于1920年在辽宁省海城县（今海城市）创建。毛名山取山字而得名老山记饼店。 1939年将店迁至沉阳经营。

海城馅饼的味道不错，与其制作的讲究是分不开的。用温水和面，精选猪肉、牛肉制成鸳鸯馅，用十余种香料和烹调汁熬制馅料，选用时令蔬菜将荤素混合。鱼翅、海参、大虾、鱼翅等高端品种鸡胸肉和马蹄铁就更美味了。煮熟的饼又圆又黄，香浓可口。搭配蒜泥、辣椒油、芥末酱食用效果最佳。

地址：和平区南五路131号

电话：024-23238022

小土豆泡菜

沉阳的“小土豆”，从建店成立仅十几年，如今已发展成为在全国拥有100多家连锁店的大型企业。小土豆是东北特产。它们比普通土豆小很多，但香味和营养价值却比大土豆高很多。用小土豆做泡菜是东北地区流行的民间菜肴，经济实惠，味道鲜美。

“小土豆”董事长刘鑫是一家燃油公司的工人。成为个体后，他用多种药材熬出了一道炖小土豆汁，d加入酱油、五花肉、香菜等炖煮。 “小土豆”这道菜具有东北大碗菜的特点，味道绝对比东北大碗菜好吃。后来，刘鑫以小薯泡菜为龙头，精选人们日常生活中常吃的蔬菜作为主要食材，突出色浓味浓、咸香适口的特点，采用酱、炖等烹饪方法。 、混合、炒制生产的小薯泡菜有5大类150个品种。 “小土豆”让食客着迷。沉阳街头曾经流传着一句口头禅：“好吃的沉阳小土豆，吃不够”。

地址：和平区太原南街327号

电话：024-23511687

西塔冷面

西塔冷面是韩国人特色风味。它们是由面粉和淀粉制成的鲜压冷面。将其按入开水，捞出，配上特制的冷面汤，根据个人口味撒上特制的辣椒粉。冷面又硬又软，冷面又硬又软，冷面汤清凉又爽口，冬天吃一碗，清凉到心底，温暖到心底；夏天喝一碗，可以消暑解渴。再配上一些辣白菜，那就更别有风味了。西塔冷面店每天都挤满了人，所以如果你想享受一碗，可能要点一碗才能吃上一段时间。味道真的很不一样，值得一试。