1.锅包肉。锅包肉，原名“锅包肉”，因用大火爆炒，铁锅加热，将汁液倒入锅中，浸入肉中而得名“锅包肉”。俄罗斯人将“pop”这个词发音为“bao”。久而久之，“锅包肉”就变成了“锅包肉”。

正宗的哈尔滨锅烧五花肉是用猪脊骨（清真菜用的是牛肉）和淀粉，经过两次油炸而成。炸一次就熟了，炸第二次就浇上酱汁熟了。用香菜装饰。新酱汁中还添加了胡萝卜、西红柿和新鲜柠檬。新鲜蔬菜和水果的香气升华了这道菜的味道。

2.马迪尔冰棒。麦迪尔冰棒是哈尔滨中央大街的特色冷饮，基本上已经成为哈尔滨的特色标志之一。 1906年由法国犹太人凯斯宾在哈尔滨创办，至今已有100多年的历史。

它是最早的冷饮之一我国的公司。麦迪尔冰棒甜而不腻，冰中香，奶香浓郁，热量低。哈尔滨最美的享受就是吃。马迪尔漫步中央大街，体验了正宗的哈尔滨风情。

3.三是地里的美味。地三鲜是一道东北传统菜肴，由茄子、土豆和青椒三种新鲜时令食材制成。不仅是新鲜浓烈的味道和天然绿色的食材，更是多种食材的营养，让很普通的食材的三种味道，被制作成极其清爽的菜肴。

地三鲜是东北菜中的经典之一，百吃不厌。但制作这种美味最常见的方法是将三种材料放在煎锅中煎炸。这让原本健康的素菜吃起来感觉有负担。不过去黑龙江、哈尔滨还是可以尝到的这就是正宗的东北菜。

4.红甘蓝汤。红甘蓝汤也称为罗宋汤。这道起源于乌克兰的菜肴在俄罗斯和其他东欧国家很受欢迎，所以在哈尔滨任何一家俄式西餐厅都可以品尝到它。甜菜根汤以西红柿为主料，还加入土豆、胡萝卜、洋葱、牛肉等熬制而成。色泽鲜艳，厚而不腻，酸甜可口，十分开胃。

冬天去哈尔滨，你会发现冻梨、冻柿子吃上一口都满足；冰棒和果汁冰糕，天冷了更美味；宰杀的蔬菜、蘑菇炖鸡，迅速驱寒暖身。铁锅炖鱼；炸冰棍、冰宫火锅，带来冷热双重体验。