感谢悟空问答邀请银界兔八哥来回答这个问题。我住在成都，所以我来回答目前成都餐馆里流行的热销菜：蒜苗、青椒、莲藕回锅肉、红烧肉、炒肉。水煮鱼、酸菜鱼、豆瓣鱼。白果炖鸡、凉拌鸡、麻辣鸡。红烧鸭、魔芋烤鸭、红烧鸭。红油兔肉丁，水兔肉，冷食兔肉。红烧牛肉、干拌牛肉、红烧肉拼盘等，因为每个地方的生活习惯不同，所以流行的菜肴也不同。以上是我个人的看法，希望对您有所帮助。