说说福州的美食
。福州大学北门有一家价格便宜的东兴牛肉馆。上大学的时候，我经常去那里“改良”伙食。水和姜的味道的电牛肉汤太棒了。还有自制的粽子，里面有鸡蛋、肉、虾、蘑菇、香糯米，上面淋上甜辣酱和花生酱。它们真的很好吃。

2。大道、小桥地区有几家著名的牛肉滑店。牛肉拖鞋是用牛肉切碎，用肉汁勾芡，与汤一起装在碗里的。入口柔滑，口感一流。牛骨汤很香。可以根据个人喜好添加盐、醋、鱼露，因此很受欢迎。 “大道牛肉史莱姆”几乎成了招牌，其无形资产价值不菲。该地区的每个家庭都有它。这才是“正宗”大道牛肉拖鞋

3．说到牛滑，就不得不说到牛杂；所谓“牛杂”，就是指牛杂；牛心、牛肺、牛肚、牛杂筋……总之，把牛肉全部放在一个大锅里煮。那边的服务员喊道：“两碗牛杂……”这边的服务员夹了一些，加了牛骨汤到碗里端给你。吴山路口有一家“吴中小吃店”。开店的三兄弟就像一位隐居的世俗大师。他们一天煮一锅牛杂。
卖完了。大多数人来这里就是为了吃新鲜的牛杂。味道没了，生意还不错。

4。还有一种牛骨汤底叫“老花”。这个“花”就是福州人称为“杏花粉”的米粉。米粉用冷水浸泡至软，然后放入沸水中。煮好，泡在牛骨汤里，撒上水葱花和味精。这称为“光化学”。如果用同样煮熟的鸭肠、猪血、肝片、腰子等浸泡，味道会更好。青城寺市场门口的“一土老花”餐厅很有名，而且品种多，经常人满为患


5.木金丸子是姚木金于1921年创立的老字号。山路口通向妇幼保健院的小巷。丸子以芋头、薯淀粉、猪肉、红枣、芝麻、红糖等为原料，加工成块或上笼蒸熟。每个包装都有甜、咸、美味的味道。肉馅饱满，甜度恰到好处，非常好吃。我经常在过年和过节的时候买一些肉丸来吃，以感受节日的气氛


6。到了台江，美食就更多了。 。众多福州老字号小吃齐聚就在榕城古街上。例如，大福星鱼丸、一土拨老花等。 大福星鱼丸是用鲨鱼、鳗鱼或淡水鱼切碎，与马铃薯淀粉混合，制成饼皮。然后用瘦猪肉或虾等包起来，搓成丸子。皮薄均匀，色泽洁白，食之滑爽，汤汁肉而不腻。 “无鱼丸不成宴”，从这句话就可以看出福州人对鱼丸的偏爱。汤清淡却鲜味十足，牛肉肥而不腻，清爽可口。


7。走出榕城古街，台江三福百货旁有一家百年老店——台江无牙花生汤店。店面很小，只有阳台那么宽。它又长又细，只能容纳一排座位，但店里的招牌花生汤确实是经典。花生米软软的，入口即化，酸酸甜甜的p甜滑，有冰淇淋的感觉。这也是一个不错的选择


8。说起福州小吃，怎么能错过热气腾腾的火锅糊呢？海鲜锅面最为有名。以蛤汁为汤，入锅煮，鲜味鲜美。然后将磨碎的米浆倒在锅边。米浆在锅边煮。用锅铲将干皮刮入锅中，加入芹菜、洋葱、虾皮、香菇等调味料。煮沸后，你就会得到一锅热气腾腾的“锅边糊”。小心调味料：虾、咸鱼、肉丁……

9。景大路附近有一家西美元宵店。虽然这家店从外面看上去有点简陋，但是他们做的元宵确实不错。在福州，汤圆和元宵是不同的。汤圆是甜的，元宵是咸的。薄薄的元宵皮里包裹着新鲜的猪肉。咬一口元宵，香油水香会溢出。金泰路安泰餐厅做的元宵也很好吃

10.从八一七北路拐入古西路，不到百米，左边有一家小店，招牌上有鲜明的红色民俗图案，正经地写着“商卷面扁肉随心所欲”。 ”来这里一定要吃面条和扁肉。福州的燕皮太有名了。燕子肉用扁肉煮就更好了。而且这里用的是我们自己的手擀机切的扁肉。制作时加入了蛋清，吃起来很有嚼劲。花生酱也是自制的，有轻微的焦味。把扁肉和扁猪燕子都舀起来后，倒入猪骨汤里，回味无穷。


11。其实福州小吃远不止这些。八宝芋泥、葱汤、蚝饼、太平岩、春卷……都是名品s福州小吃。如果你想省点麻烦，一次性吃够福州小吃，我推荐你去老福州、元洪城天台或者安泰大厦。交通便利，价格性价比高，特别是老福州。安泰大厦和元洪城看起来比老福州高档一些。安泰大厦和元洪城看起来比较高档一点，但在老福州，只要十块钱。你可以吃到吃饱为止。