南京八大美食介绍
1.七芳阁酥油烧饼
七芳阁是夫子庙地区最古老的清真餐厅。始建于清朝光绪年间。南京八种特色小吃中,七芳阁就占了其中的两种。 。其鸭油烧饼色泽金黄,酥脆可口,是金陵著名小吃。
对于老南京人来说,到了夫子庙而不尝尝七芳阁的酥油烧饼,就等于没有到过夫子庙。
2、永和园开阳干丝
南京干丝的制作方法独特。那些嫩而不老、干而不破的干丝,都是豆腐店特制的。细丝,芝麻油香,酱油极好。原汁原味的南京干肉丝有素汤肉丝、水煮肉丝和肉丝、油肉丝等。民国以后,新品种不断增加。在清真寺里,你可以找到切碎的罗鸭肉、干开阳丝等;肉食馆里有春笋丝、干香菇、干蟹黄、干鸡等。以小吃闻名的夫子庙雍和园的开阳开司更是首屈一指。
3、葵光阁五香豆
五香豆又名“第一秀才豆”。因明清时期江南贡院考生喜带五香豆赶考而得名。这种豆子是由蚕豆制成的,至今仍在使用。南京还流传着一首儿歌:“五香豆真香,城里吃,城外最好吃……”
目前,夫子庙奎光阁保持了南京五香豆的原汁原味。说到葵光阁的五香豆,就离不开店里的另一招牌小吃——五香蛋。五香鸡蛋可用全国各地都有类似的标签,但奎光阁的特色和口味才是真正让它们与众不同的地方。奎光阁的五香豆和五香蛋被誉为小吃中的“无与伦比的双胞胎”。
4.安乐安的素包子
南京的传统小吃中,包子的根基最深,是地道的南京老产品。目前,王府街上除了著名的安乐安素包子外,马祥兴清真餐厅、绿六居素菜馆、七芳阁、贵宾餐厅等也远近闻名。
5.总统府金陵鸭血粉丝汤
据说,不喝鸭血粉丝汤,就等于没吃过南京小吃。但在南京随处可见的鸭血粉丝汤馆中,最出名的还是位于总统府旁边的金陵鸭血粉丝汤馆。
将一块鸭血放入嘴。它柔软而光滑。当你喝一口汤时,万千味道在舌尖萦绕。翠绿的香菜,水晶粉条,还有飘浮的鸭肫、鸭肠、鸭肝,比其他餐厅切得更细,更诱人。
6.锁金村的兴旺蛋
上海只有一种兴旺蛋。江南地区还有凤凰蛋,是未孵出的半鸡半蛋。南京的不同之处在于,和上海的一样,叫“王蛋”,不过上海的是用五香酱油做的,而南京的则是用盐水煮的。
(第一次来南京,有天晚上路过锁金村,在苏果旁边买了2个茶叶蛋当夜宵,回到宿舍就打开了啊!小鸡!还在吗?毛茸茸的!我惊呆了,我怎么会卖坏人?我丢了;我摔倒了又试了一下,又坏了。是的,它毛茸茸的!正巧室友也在这儿:啊,王蛋,我喜欢!他抢了过来,啃得骨头都碎了,看得我起鸡皮疙瘩,但他还是那个不幸扔进垃圾桶的“坏人”。后来仔细一想,我买鸡蛋的时候,摊主问我要不要盐、胡椒之类的,我当时就很困惑,茶叶蛋怎么可以这样吃,所以我就没有了。要他们。 )
还有一种叫“活珠”,只需孵化15天就取出来煮熟。大街小巷、市场里随处可见鸡蛋、活珠,但南京的锁金村是最好、最有名的。当然,无论是鸡蛋还是活珠,没有胆量就不要轻易尝试。
7.要德饼
虽然要德主打火锅,但有一种著名的小吃吸引着南京食客蜂拥而至。这就是以“耀德”命名的耀德糕r 耀德品牌。
耀德饼呈圆形,大小形状与南京的南瓜饼相似。它以土豆、红薯为主要原料,以红薯为主要配料。它被炸成浅黄色。吃在嘴里软糯香甜。对于吃惯了山珍海味的都市人来说,微甜、无脂肪的红薯是调节胃肠道的首选零食。当然,价格也比较便宜。耀德糕一块只要1元钱。
8.一记郫都面
如今,郫都面很流行。虽然卖的很多,但最正宗的还是新街口明瓦郎的寡妇面。肚皮炸得泡得恰到好处,吃起来多汁;顶部有嚼劲;而且最重要的是,它很辣!必须尝试...
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