南京十大必吃美食分别是：1.金陵盐水鸭、2.汤包、3.鸭血粉丝汤、4.南京烤鸭、5.民国梅岭粥、6.什锦豆腐汤、7.小馄饨、8.水煮干丝、9.梅花糕、10.桂花糖芋苗。金陵盐水鸭 南京当之无愧的“鸭都”，据说已有一千多年的历史。盐水鸭是南京著名特产，也是金陵菜的代表之一。又名桂花鸭，是我国地理标志产品。南京产的谷饲鸭，肥色洁白，肉质鲜嫩。宋代时就名满全省。盐水鸭是低温烹制的。经过大约一个小时的烹饪，盐水鸭的嫩度达到了一定的程度。金陵盐水鸭的制作工艺非常巧妙历史悠久。在长期的发展过程中，这道菜的制作积累了大量的经验。盐水鸭皮白肉嫩，肥而不腻，香浓可口。其香、脆、嫩。绝对会让你还想再吃一次。桂花芋苗是南京著名的传统甜点，也属于金陵菜系。每年中秋节前后，南京都弥漫着淡淡的桂花香，也恰逢芋头成熟的季节。于是南京勤劳的妇女们采摘桂花，用糖腌制，称为“桂花浆”。使用新鲜的芋头芽，蒸熟后去皮。加入特制桂花糖浆，放入大锅中慢慢熬煮。待芋头芽快软烂时，加入藕粉。加入藕粉会让糖芋头发芽又厚又好吃。口感滑爽爽口，香甜软糯，汤汁甘甜，食后唇齿留香。