成都有哪些著名的小吃?
成都独特、种类繁多的小吃和它的美食一样深受人们的喜爱。从各式面条到手擀饺子,从腌料到凉菜,从煎蜜饯到糕点汤包,从蒸烤到油炸,口味琳琅满目,不下200种品种。成都的大街小巷随处可见小吃店。这些名小吃,大多是早年由小商贩扛在肩上,沿街摆摊创办的。成都小吃多以小商贩的姓氏和开店的街道来命名。招牌色彩鲜艳,体现了行业特色和店址风光,如总府街的赖汤圆、荔枝巷的钟饺子、长顺街的芝芝等。德豪小龙蒸牛肉、牟子洞张鸭、洞子口张老五凉粉、桐井乡拉面等C。如今,一些著名小吃已搬迁新址,但仍沿用旧名。小吃中的面条有担担面、枕面、钟饺、龙抄手等。担担面是用红油、辣椒、咸酱油、豆芽菜末、葱花、味精、醋等制作而成,再加上肉末,十分美味。吃一碗担担面,常常会引发很多儿时的梦想。宋嫂面是一种美味的鱼汤面。鱼汤是用鱼肉、豆芽和香菇熬成的。用在面条里非常美味。它是由【南宋】东京人宋五嫂发明的,所以才有了这么温馨的名字。钟家的饺子皮薄馅嫩。红油饺子用甜红酱油调味,突出红油和大蒜的甜、咸、鲜味。清汤饺子鲜嫩可口。成都有名的小吃店无疑是“龙抄手”。以抄手为龙头,成都名小吃云集一店。龙抄手制作精美,皮薄馅嫩,湿润有渣。汤香浓郁,名不虚传。如果再点白蜂糕、树叶糕、玻璃烧麦、鸡蛋糕、牛肉烧糕、川北凉粉、珍珠圆子,就觉得很舒服了。但请记住,它不是姓龙开的。创始人是“密花茶会”的几位小伙子,寓意“龙凤呈祥”。成都的汤圆远近闻名。莱汤圆已有近一百年的历史。它皮薄心香。它具有不粘碗、筷子、牙齿三大不粘特点。其中黑芝麻鸡肉酥最为有名。吃的时候加一小盘白糖芝麻酱,更均匀又香又甜!已经有很多年轻朋友从中尝到了生活的甜头!各种蜜饯加在郭汤圆的心里。一碗里有四个汤圆,每个汤圆的味道都不一样。嗯,还有香甜可口、油而不腻的“古月胡”三合一泥、肉馅饱满、味道鲜美的韩式包子、酥脆香甜的花饼、洁白晶莹的珍珠粽、油茶、粽子、包子等。 蒸糕、麻花、蒸糕、菱角糕、糖油水果、“三炮”、酸辣面、凉粉、凉面、豌豆糕、肥肠、包子……还有成都的怪鸡块、怪味兔丁、凉牛肚条、情侣肺片。腌制品有成都的“王肥鸭”、牟子洞的挂炉鸡……如今,成都的美食节享誉海内外。成都人爱吃,都知道怎么吃,而且吃得精致。成都人、成都小吃,闻名天下!
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