重庆十大美食



火锅：

在重庆，最出名的是火锅。这也是全国各地都熟悉的美食，吸引了很多来中国的外国朋友。火锅的种类很多，有鸭肠火锅、鳗鱼火锅等，一桌人围着红红的火锅，吃得不亦乐乎。他们想做什么就做什么，肉片、鸭肠、鳗鱼、豆芽等。走在路上，经过店门口，就能闻到令人垂涎欲滴的香味。 。

歌乐山辣子鸡：

歌乐山辣子鸡是一盘红辣椒和干爸爸肌肉块混合在一起，撒在上面芝麻，看起来很有食欲。鸡肉吃起来外酥里嫩。还有芝麻的香味，味辛辣麻。


万州烤肉鱼：

典型的重庆特产，很多朋友都说只能在万州吃到，万州的食物最正宗。将碎鱼洗净，平放在铁钳中，放在炉子上，用木炭烤。烤的过程中，在鱼的两面刷上色拉油和芝麻油，然后撒上小茴香和胡椒粉。然后放入特制的铁盘中，加入骨头汤或鸡汤，或用黄油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调料翻炒底料，淋在鱼上。放入豆腐、芹菜、生菜等清爽蔬菜可以去除腥味。

毛血旺：

红汤，这是一个大杂烩，里面有木耳、肉片、海白菜、平菇等等，主要是血，还有所有的东西。可以放在一起煮着吃，特点也是辣。重庆的特产之一，和肉土豆一样，好吃又便宜。最受欢迎的PL王牌是沙坪坝的磁器口，也是最好吃的地方。而且大酒店做的饭菜肯定不如小店的正宗，所以尽量找有名的小店。大饭店里的所有食物都是不新鲜的。

面条：

重庆大街小巷都随处可见辣条，有酱油、味精、油辣椒、胡椒粉面条、猪油、加葱花、花生碎、少量姜末、蒜末、醋等调味料。加入一些开水，搅拌均匀（骨头汤当然是最好的）。闻一闻，香气就快要出来了。先将一些蔬菜放入沸水中煮，煮至生，然后放入碗中。一碗热气腾腾的辣条就完成了。当然，加杂酱就是杂酱面，加红烧牛肉就是牛肉面。 。 。

钱江鸡杂：

重庆吃鸡杂最多的地方是沙坪坝磁器口，可以说是鸡杂一条街。将鸡杂与秘制食材混合，腌制提味，然后放入锅中加入秘制汤煮，然后加入一些血王、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆等.bigDone。

南山泉水鸡：

泉水鸡是发源于重庆南山的新菜肴之一，2007年风靡重庆、四川地区。最近几年。麻辣鲜香。回味无穷，一般是一只鸡吃三遍，泉水鸡、鸡血汤和炸鸡杂。最有名的大概就是老字号“张老窑”和“竹楼”了。

翠云水煮鱼：

翠云水煮鱼的前身，其实是来自重庆的火锅鱼。翠云水煮鱼别具一格，有秘制食物，大量的四川花椒，一大勺辣椒，隐藏在辣椒壳下的主菜，还有漂浮在红油汤里的鱼片。食料细嫩，气味浓郁，辣而不燥，味道浓郁醇厚。吃过的人都赞不绝口！这是我在长寿吃得最多的。味道真的很清爽。吃完后，可以将辣椒磨成粉带回家。用作调味料时味道很好。

干锅：

重庆九里飘香秉承传统火锅精髓和中餐工艺，立足于原创、特色干锅系列技术，填补了餐饮干锅锅市场空白。
沙罐鸡、香贝母鸡、干锅玉兔、红袍鲶鱼等菜肴深受广大消费者的喜爱。深受食客喜爱。特色菜有干锅鸡、干锅兔、烤鸡、干锅排骨等。

豆腐饭：

虽然看起来是很普通的食物，但确实是周末郊游、午餐、寺庙朝圣的最佳选择。最好的选择。

虽然很简单，但是豆制品的营养价值却很高。如今，豆腐花还可以与其他食物完美搭配，比如豆腐花面、肉鱼豆腐花、豆腐脑等，估计是后来人们发明的。

豆腐饭还告诉我们：食物的“外观”固然重要，但味道和营养才是吸引人们的重要因素。这也是我的最爱之一。