来福州，

这10道特色美食不容错过：

1.福州特色美食-佛跳墙

佛跳墙是福州特产中当之无愧的皇帝。 ！佛跳墙起源于福州。佛跳墙的原料很多，有十几种，包括鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、牛筋、花菇、墨鱼、扇贝、鹌鹑蛋等。为了充分体现每种食材的味道和特点，需要将这十几种食材分别做成一道菜，然后将它们放在一起，加入高汤和绍兴酒，文火煮十多个小时。只有这样，味道才能真正达到醇厚的特性。


2。福州特色美食-福州肉燕


肉燕又名太平燕，是福建福州著名的特色小吃，看上去就像是普通的扁食包子，不过不是用普通面粉做的，而是用肉和红薯粉做的。肉燕也是福州习俗中的一道著名的喜庆菜肴。福州人逢年过节、红白喜事、亲朋好友欢聚送别时必吃“太平燕”，寓意“太平燕”以其“平安”、“平安”为吉祥，所以“无筵席”。燕，无燕则无成人”。肉燕已成为福州人民包括海外乡亲的馈赠佳品。这是在其他地方吃不到的东西。是福州特色小吃，也是去福州必吃的小吃。叶子美食此前曾发表过一篇专门介绍肉燕的文章。

福州必吃美食

3.福州特色美食——福州鱼丸


福州肉燕颇有名气，还有一个黄金搭档”——福州鱼丸，福州鱼丸也是福州当地小吃之一。它们是天然的、坚果的具有营养保健食品的特点。将鱼肉打成泥，当成鱼丸皮，里面是肉馅。味道很好，吃起来很劲道。它的味道不像超市里卖的那种淀粉味。这种鱼丸久煮不变质，松散率好，色泽洁白细腻，肉嫩滑脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。< br>
4.福州特色美食——福州老花


福州“老花”有点像老米粉。米粉是原产于莆田的“兴化米粉”。非常细的米粉一舀出来就熟了。他们在福州被称为“老杏花”，后简称“老花”。老花具有诱人的肉香。冬天吃它，吞食后可以舒筋活血，祛寒。

但不同的是，到福州必吃的就是猪血汤，它是用猪骨头、猪血加豆瓣酱熬成的。汤汁浓稠但不浑浊。加一份米粉，味道浓郁，同时也让人有饱腹感。它是过去商人和仆人的最爱。老福州人更爱吃碗猪血。

5。福州必吃芋头糕

芋头糕是闽菜的特色菜，福州也有芋头糕小吃。这与漳州的饮食方式类似。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜品，其烹调方法与漳州相似。

6．福州必吃定边糊


定边糊又名锅边糊，也是福建特色小吃。福州也有锅边糊，与漳州龙海的类似。方法有点不同，但非常相似。