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来到南京，一定要尝尝当地的特色美食。首先推荐的是南京板鸭。山西路的清真韩式复兴鸭餐厅供应新鲜切碎的鸭肉。称重后，师傅会帮忙切碎、包装。韩国复兴板鸭皮薄、味鲜、肉嫩。南京人很喜欢吃。逢年过节总是排起长队，可见南京人有多爱吃鸭子[偷笑]

其次，来南京千万不要错过尝尝当地的特色美食。推荐夫子庙莲湖饼店的红豆酒粽、糖芋芽、李记牛肉锅贴、鸭血粉丝汤、鸡鸦汤包、小正素芝麻糕、王家馄饨等，有时间的话，可以一一尝试。

南京当地人也喜欢吃大碗肚面、“活珠”等美食，但ders可能一时无法接受“活珠”。只有当地人才能品尝到它的美味[可爱]

南京不仅是中国四大古都之一，也是中国美食之都之一。这里的美食更多的是包容和融合，有来自古都的传统美食，也有来自外地的进口食品。

我在南京读了四年大学，对南京的大街小巷的美食非常熟悉。下面就以我自己的经历来谈谈南京的各种美食吧。

TOP1：鸭

代表：板鸭、桂花鸭、烤鸭、鸭血粉丝汤、鸭油烧饼

南京是中国名副其实的鸭都。南京人一年吃几亿只鸭子，就像成都人喜欢吃兔子一样，都是各地最受欢迎的鸭子。最喜欢的功能。南京人把鸭子做成各种美味佳肴。其中最受欢迎的是盐水鸭，它已成为国内外知名的招牌菜。主要用作凉菜。然而，有些人第一次尝试时可能会不习惯，因为盐对嘴唇来说太重了。当然，最好吃的还是以韩复兴为代表的桂花鸭。

烤鸭最早诞生于南京，距今已有600多年的历史，后来流行于北京。我曾经在浦口拍过一部纪录片。那家店的烤鸭特别好吃，而且供不应求。盐水鸭、烤鸭在南京各大菜市场的卤菜馆里经常可以见到，是南京人生活中不可缺少的一部分。切成四块的鸭肉+皮肚面，是南京人的经典午餐或晚餐组合，就像西安面/凉皮+肉夹馍一样。旅行时你一定不能错过这个尝试到南京。

推荐美食餐厅：水西门盐水鸭（好吃又不贵）

鸭血粉丝汤是南京的招牌小吃，风靡江苏广大地区，现已开通全国各地。真正的鸭血粉丝汤味道浓郁。它是一碗老汤，不是涮锅水+调味品的混合物。三片鸭子是必须的。这就是南京人对鸭子的痴迷。内脏也可以使用。鸭血粉丝汤有十几种配料，而且味道都一样。鸭血是南京鸭文化的瑰宝，通常是鸭血粉丝汤中的C位。鸭血馄饨也是一大特色，是早餐不错的选择。

鸭油可能是鸭子中最香的了，尤其是烤鸭皮上的油。配上各家餐厅简单又独特的酱汁。浸泡在大米中，可以老三碗饭。对于鸭油，南京人更喜欢做鸭油煎饼。这种芝麻糕是用炭火烤制的，必须趁热吃。酥、软、香、回味无穷。

（王家馄饨旁边的鸭油煎饼）

TOP2：面条

代表：皮肚面、小煮面、长鱼面

南京是南北交汇之地，曾是许多国家的都城。王朝和政权。 。面食文化呈现出一种多面包容、共存的状态。最具代表性的当地菜肴是皮肚面。此外，淮阳地区的长鱼面、苏南地区的红汤面、陕西地区的臊子面等也很受欢迎。

南京人对皮肚面非常着迷。每条街上至少有两家餐馆，而且每家餐馆的味道都非常好。肚皮，由猪制成油煎皮，在南京很受欢迎，还可以搭配其他配料，如肉丝、香肠、腊肉、肉丸、蔬菜、蘑菇、西红柿等。根据食客的要求，可以添加不同的配料起锅煮熟。面条是手工制作的，里面有混合鸡蛋和虾。最受欢迎的是份量很大，碗也大到女孩子吃了都会被吓死。皮肚面的好搭档是四分鸭。撒上辣油更是锦上添花。

（张福园大碗面）

（程福小面）

推荐美食店：张福源大碗面馆、赵记面馆、杨记面馆、地雷面馆、双饼面馆、中华面馆、香记面馆等（专营皮肚面）、程福记（牛肉拌面是必点）

梁湖艾意爵面馆和孙家面馆：主打长鱼面

TOP3：清真食品

代表食品：牛肉锅贴、牛肉煎包、牛肉面、牛肉馄饨、牛肉汤包

（牛肉煎包，我的最爱，3元一个）

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南京有一条回民街，叫七家湾。从这里诞生了丰富的清真饮食文化，它们的共同点就是以牛肉为核心馅料，以面粉为主要原料。其中牛肉锅贴最具代表性。它们色泽金黄，肉嫩多汁，松软可口。我曾经出演过《舌尖上的中国》。个人觉得牛肉煎包更好吃。外壳金黄，吃在嘴里就像炸包子一样。里面的馅料都是牛肉，其他配料很少。牛肉馄饨又香又香，牛肉面是红烧的，块大有嚼劲。

（哈拉l 牛肉）

（牛肉馄饨）

（老门东上姜有记）

< p>推荐美食餐厅：江有记、李长兴、草桥湾、礼记清真酒家、凤凰花园（柯巷店）

TOP4：民国菜（淮扬菜）菜肴）

南京曾经是中华民国的首都。中国政要云集于此。久而久之，就要形成高端的餐饮文化，于是就有了国宴。民国菜系以淮扬菜为主，力求保留食材的原汁原味。调味料不追求辛辣、油腻、麻味。他们注重清爽和美味。他们还注重刀工。有些硬菜更像是艺术品，让人吃不下去。筷子。其中以蟹肉狮子头、文丝豆腐、热干丝最为有名。在南京，如果你想要高档，可以去红民国公馆，如果你想吃家常菜，可以去小厨师，如果你口味重一点，可以去南京大排档或者南京潮食汇。

（南京大排档分店很多，有淮扬菜、秦淮小吃，环境真有特色，这是平江府路店）

TOP5：早餐文化

推荐：柴火馄饨、安庆馄饨、生煎、汤圆、黑米、蛋馅饼.. .

（小馄饨不加辣油）

（小馄饨需加辣油）

（南京网红早餐店）

（齐家湾牛杂汤）

如果早餐是我的第一选择，我一定会喝一碗辣油小馄饨，而且是柴火煮的。馄饨一般都是肉馅的，偶尔也可以加鸭血。如果你吃不够馄饨，就买配上乌梅鸭油芝麻煎饼。南京到处都有卖安庆馄饨的。应该比较大，猪肉锅贴也很香。黑米原本是南京端午节的时令食品，现在可以天天供应。米饭是用黑树的汁液煮的，颜色自然。目前只有王府街上的方坡饼店每天早上有卖，这也成为他们一家人排队的原因。江浙地区流行的早餐，如油条、豆浆油条、汤圆等，在南京也很受欢迎。鸡蛋饼在苏北地区很流行，比手饼好吃。

（元记安庆馄饨锅贴）

（黑饭团）

（黄勤记凉面）

（新街口王府街网红早餐店）

（方美婆家的豪华套装饭菜，卤蛋特别好吃）

（方的咸的，圆的甜，每个社区市场都有的）

TOP6：秦淮小吃

代表：方糕、梅花糕、桂花汤圆、酒酿汤圆、糖芋头秧苗、糖莲藕粥、蜜汁莲藕、黄桥烧饼、鸡汤包、干丝……

（永和园秦淮小吃套餐）

20世纪80年代，南京市精选“秦淮八绝”八个特色秦淮小吃。如今，在夫子庙的欺骗美食区，有八家餐厅正在衰落。万庆楼变成了美食城，永和园复活了，莲湖饼店仅存的五色方饼成了热门单品。总之，口味变了，人心也变了。鸡汤包是继鸡汤包之后的第二个金牌小吃鸭血粉丝汤。味道确实不错。徐建平的汤包比流行的尹氏鸡汤包好吃多了。毕竟厨师不一样。

（鸡汤饺子）

桂花饺子、酒酿饺子、糖芋芽、糖莲藕粥是南京的主导甜品。就我个人而言，我喜欢糖莲藕粥。其中，做得最好的就是老兰了。梅花糕是南京的国小吃，是老南京人的美好回忆。现在它正在复活，至少在街头、美食城都能看到它的身影。另外，梅花糕的制作也值得拍照。蜜汁莲藕是南京凉菜界的一道招牌菜。它糯、香、甜、软，但不宜过多食用。

（我在南京最喜欢的甜食是糖莲藕粥）

（小正素烧饼，烤箱烤制，多种口味挑选）

（在南京这么多年，也分不清谁是正宗的了）

黄桥烧饼是流行于金陵、淮阳地区的一种特殊烧饼。不同于其他地方传统的只有甜和咸的。圆形的是甜的，方形的是咸的。如今，肖正素的芝麻糕经过改良，是用烤箱做的。百米外都能闻到香气，味道也变得更加多样。经过十多年的发展，他们家已成为金陵的老字号。每天买煎饼的队伍都让人害怕。 (p>”)

（六朝面馆的牛肉拌面）

（奶奶的五香蛋，在水峪城对面的巷子里）

(一家人都在南京）二十年炖锅，忘了在哪里了，好像是大兴宫那边）

（苏式红面汤，我的最爱）

（苏北的菜最厚重又雅致，地锅鸡和麻辣小龙虾是南京夜市的王牌）

推荐美食餐厅：兰老大、小正素烧饼、徐建平汤包、永和园、老人爱马仕炒饭...

TOP7：外国美食

南京的日本饮食文化比较发达，数量其实比北京、上海、广州还要多。主要集中在环宇城-河西万达-汉中门-新街口一带，至少有上百个。无论是高档的生鱼片还是低价的便当，都有不错的选择，而且有很多来自日本的厨师，店里的风格也完全是日式的。刺身、烤鳗鱼、照烧鸡排、天妇罗、甜辣、鱿鱼丸、牛肉盖饭...

（我最喜欢的烤鳗鱼饭）

（日式小吃套餐） ）

（照烧鸡排饭）

随着川菜的流行，南京人越来越能干了。e 吃辛辣食物。早上吃小馄饨时，一定要加一勺辣油。川菜馆有很多，但我绝对推荐一家老字号——红星馆，属于中档，菜真的很好吃。

（最近南京特别流行柳州螺蛳粉）

（南湖的肥牛砂锅不可错过）

此外，柳柳居的熟食和六合猪头肉、固城湖大闸蟹、高淳豆腐干、龙袍镇蟹黄汤包等都是著名的美食。

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