1.红烧羊肉
材料：羊排、胡萝卜、葱、姜、八角、花椒、糖、盐、胡椒
做法：1.羊排焯水，洗净焯水同时加入半个苹果时间，可以帮助去除异味；

2．锅中热油，将糖、花椒、葱、姜等腌料炒香，加入羊肉翻炒片刻（加点红酒味道更佳）；

3 。加水，大火煮沸，小火煮一小时；

4．加入切碎的胡萝卜，加盐，煮半小时。
2。韩式拉面火锅：
材料：辣白菜1根、大葱2根、黄豆2勺、小银鱼干10条、午餐肉一盒、脆肠10根、奶酪1片、海带2-3片、辣椒粉2勺，酱油1勺，蒜末1勺，红辣椒，料酒1勺，胡椒粉少许，辣条1条，蘑菇100克，鱿鱼须100克
主料：拉面
调料：蒜末
调料：辣椒酱
1.午餐肉切片，香肠切段，辣白菜切成小份，大小以一口为宜，但堆放时不要叠放，破坏辣白菜的整体形状。
2。锅中倒入水3000毫升，加入小银鱼、牛肉粉、盐4克、海带煮10分钟左右。
3。将辣椒粉、酱油、料酒、蒜末、胡椒粉混合均匀。
4。将材料：辣白菜、黄豆、午餐肉、香肠、葱、红辣椒、奶酪片、蘑菇片、鱿鱼须放入火锅中，加入准备好的酱汁。
5。加入刚煮好的汤。汤的高度应该和蔬菜的高度差不多。不需要太多，也不需要覆盖成分。
6。开火，放入拉面。边做饭边吃。

3。孜然羊肉食谱1
【主料】3羊后腿肉00克，香菜叶30克，料酒30克，盐10克，味精5克，辣椒粉10克，小茴香15克，葱20克，姜20克、油300克。
【做法】将羊肉顶刀（刀与羊肉纤维方向呈90度角）切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片。将葱、姜洗净，分别切成段、片，用刀拍打。将孜然放入干净的锅中，用小火翻炒。将其放在案板上，碾成细粉。将其与辣椒面一起放入容器中，加入味精拌匀。将香菜叶洗净，放入碗中。将羊肉放入器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀，然后加入葱、姜，腌制20分钟，去掉葱、姜。炒锅烧热，油烧至60%热，将羊肉片放入锅中，炒香d 将它们滑开。待原料水分增多、油温下降时取出。当油温再次升高时，将羊肉片放入锅中再次煎炸。取出，加入孜然、辣椒粉、味精，拌匀，装盘。食用时在上面撒上香菜叶。
孜然羊肉食谱2
【原料】鲜羊肉600克，鲜香菜（香菜）100克，小茴香35克（磨成粗粉），干辣椒屑50克，嫩肉10克料酒盐10克 味精5克 食油1000克（实际消耗50克）
【制作流程】先将羊肉切成5.5厘米厚的片，加入嫩粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟。香菜洗净晾干，切段，平铺在盘底，备用。起锅，开火，倒入食用油，烧至60%热，加入腌制好的羊肉，用锅铲敲碎，盛出煮熟后捞出，滤去油。另起锅烧热，加入少许油，放入孜然，炒香，加入碎干辣椒，炒至金黄色，迅速倒入光滑的羊肉片，加入料酒，翻炒几下。从锅中取出，倒入铺有香菜的盘子中。也可以在上面撒上一些香菜来装饰。
4。各种羊肉汤
1．原味羊肉500克，生姜250克，当归150克，花椒面2克，葱50克，料酒20克，盐3克。
做法：将当归、生姜用水洗净，切成大块；将羊肉去骨，去掉筋膜，水煮一会儿去血水，取出晾凉，切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的段。带子;砂锅内加入适量水，将切好的羊肉、当归、姜放入锅中大火烧开，撇去浮沫，改小火煮1小时至羊肉熟透。
2。温补全羊汤
原料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克
原料：萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，化成放入猪油200克，青椒香油适量，调料袋一个。 做法：先将羊肉、羊肚沥干水，洗净。锅内放入猪油200克。油溶化后，将羊肉、羊肚煸炒，然后加入鲜汤。汤滚时，加入当归、党参、沙参，大火煮沸。待汤再次沸腾时，加入调料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等）。趁羊肉汤沸腾的时候，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小盘中。芝麻油覆盖颗粒。每人一盘油。羊肉炖1小时后，放入萝卜，加适量盐。然后继续炖至羊肉、羊肚熟透后，加入羊血和味精，稍稍搅拌即可食用。取出油盘即可食用。
特点：汤鲜美，羊肉煮得入口即化。这是一道让你回味无穷的鲜肉菜肴。

3。西北羊汤

原料：羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜籽、粉丝、羊棒骨、红枣、枸杞。

做法：将羊棒骨煮7至8小时，加入羊后腿肉同煮。待汤浓而白时，将羊肉取出，切成薄片。然后将羊血豆腐、白豆腐、粉条、菜籽分别放入水中，放在砂锅底，加入切好的羊片，倒入浓汤，加盐、味精调味，同时放入枸杞、红枣，放在酒精炉上煮沸即可食用。
4。单县羊肉汤
在用肉、烹调、配料、加工、器具等方面都非常讲究。
肉类选用单县东南部大沙河的“吹街”、“羊肉”等青山羊肉。海峡两岸的孟阳”。

做法：先在锅中加入50公斤水。锅烧开时，加入鲜肉30斤，羊杂、骨架各一对，用大火烧（木火更佳），烧至出血为止。搅拌均匀，然后将调味料放入锅中，加入适量的葱、姜，再煮40分钟。主要佐料有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，应按适当比例加入锅中。如果太多的话，就会有药味。浓，太少则去不了腥味。食用时，将汤锅中煮熟的羊肉、羊杂切碎放入碗中，然后加入羊肉汤，加入蒜末、辣油。
5。萝卜羊肉汤
羊肚750克，白萝卜500克，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将羊肉洗净切成粗丝，白萝卜洗净切丝。将锅置火上，倒入底油。加入姜片，炒香。倒入沸水。加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。水烧开后，先加入羊肉煮，然后加入白萝卜，转小火煮至萝卜碎，撒上葱丝、香菜叶即可食用。
此汤补气、暖胃、散寒。
5。脆皮猪肉片
猪里脊肉300克、锅巴100克、玉兰片50克、香菇50克、豌豆芽50克、葱100克、姜5克、大蒜10克、泡椒10克、酱油10克、胡椒粉2克、料酒20克、味精1克、糖25克、醋15克、盐3克、蛋清25克、黄豆粉30克、植物油250克、猪油100克、鲜汤50克。
方法：
1．猪里脊肉去掉所有白筋，横切成薄片，加盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀；加入蛋清、黄豆粉调成糊状。
2。冬菇去掉茎，切片。大葱切段，姜、蒜切片，辣椒泡软，去籽切成斜片。将锅巴切成5厘米见方（或圆形）的块。用酱油胡椒粉、料酒、味精、糖、醋、盐、水豆粉、鲜汤熬成浓汁。
3。炒锅置火上，加入猪油烧热（约180℃），将肉片放入锅中炒至光滑，然后倒入漏勺中。锅留底油，放入香菇、玉兰片，泡辣椒、姜、蒜、洋葱，翻炒片刻，加入肉片翻炒均匀，煮入芡汁，加入豌豆笋，放入少许，放入碗中，将煮沸的米放入植物油锅中，炒至焦黄。待浮起后捞起，放入窝盘中，淋上少量沸油。锅巴和炸肉片同时上桌。趁油热，将肉片倒在锅巴上即可食用。
6。热身食物一：多吃豆腐
适合人群：正在减肥、偏食的人
如果除了手脚冰凉，身体其他部位都没有那么温暖的话，可能是由于营养不平衡而引起的一种感冒综合症。经常减肥偏食的女生和中年女性最常见维生素摄入不完全的可能性不大，而维生素B2是平衡人体耗氧量的重要物质。因此，如果你属于这一类怕冷又不想吃脂肪御寒的人，可以多吃豆腐和白菜。豆腐富含维生素维生素B2，可以减少日常工作和活动时体内热量的快速散失。它不仅有助于保持能量，还可以帮助您提高耐寒能力。
做法：做热豆腐和白菜，最好用新鲜的白菜。将大白菜洗净沥干，然后切成小块。将豆腐切碎放在一边。油锅中加入姜丝爆香，然后加入大白菜，加适量盐炒至变色，然后加入豆腐炒均匀。 ;约一分钟后即可加入适量的水或豆浆，煮沸两分钟后关火，然后即可淋上少许香油即可食用。
暖身食物2：北方蘑菇、山药全面滋补
适宜人群：体质虚弱、抵抗力差的人
在寒冷的冬季，多吃菌类、根类食物，有助于补充多种维生素和碳水化合物。
这里所说的北菇，是指根茎特别粗的那种。这种生长在东北偏远山区的蘑菇具有良好的抗寒性。如果吃这种粗根茎香菇，身体一下子就富含维生素A、维生素B以及铁、硒、钾等微量元素。山药是冬季常见的蔬菜，含有优质蛋白质和淀粉。这两种营养物质在人体内能迅速分解为热量，从而为身体补充能量，起到御寒的作用。特别适合体质虚弱、免疫力差的老人和儿童保暖。
遇见Hod：将蘑菇浸泡至软，去除茎并洗净。将山药去皮洗净，切成小段，切片备用。将锅烧热，加入油，将蘑菇炒香。然后加入泡香菇的水、酱油、糖，煮。煮沸，转小火煮10分钟；加入山药同煮，加盐、淀粉勾芡即可食用。
温热食物三：多吃胡萝卜，活络脏腑气血
适宜人群：心肺功能不好的人
长期作息不规律、缺乏运动、心肺功能不好的人害怕寒冷的人群。对于他们来说，解决怕冷的问题比较困难，因为这些人怕冷的主要原因是器官功能不正常或者新陈代谢不好。先天体质较弱的人、有慢性胃病的人、脏器功能衰退的人，这种寒证很常见。最常见于老年人。
对于这种情况怕冷的人，建议经常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜可以增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液循环，从而达到调理脏腑、温补身体、滋补的功效。洋葱不仅可以降低血脂，防治动脉硬化，还有显着的杀菌作用，还可以增强抵抗力。
做法：将胡萝卜、洋葱洗净切片，浸泡片刻。用橄榄油将洋葱炒至透明，然后加入胡萝卜继续翻炒。加入高汤煮沸，加少许调味盐等，每日午餐或晚餐时饮用200毫升。如果长期坚持，你的寒冷敏感度就会得到改善。