1 桂林米粉：



阳朔人早餐普遍以桂林米粉为主。按形状分为切米粉和压制米粉；根据烹调方法分为焯米粉和煮米粉；按调味品种类分为红烧肉粉、牛腩粉等，是当地最受欢迎的餐食。

2啤酒鱼：



去阳朔，一定要吃啤酒鱼。是阳朔最著名的地方菜。不同的鱼有不同的价格。啤酒鱼（40元/斤）、酒鲤鱼20元/斤。有些餐馆按鱼收费。记得点餐前先查看菜单。

3 酿蜗牛：



制作这道菜非常费力。生产时必须将螺蛳里的泥冲洗干净（必须在清水中放置至少几天，让螺蛳把泥全部吐出来），切掉尾壳，挑出螺肉，然后与螺肉一起加入其他肉类和蔬菜，加入蘑菇、荸荠、葱（根据个人口味），剁成块，塞进肚子里蜗牛。你也必须掌握它。火候一定要炒至刚刚熟，才能别具一格。如果喜欢薄荷，可以加点薄荷叶和蜗牛，小火煮几分钟，会更美味。

酿菜不仅是阳朔人的传统，也体现了阳朔人的饮食喜好。尤其是阳朔农村的许多大大小小的宴会，几乎什么都有。小阳朔做了十八种酿米饭：酿螺蛳、酿豆腐、酿蘑菇、酿茄子、酿苦瓜、酿柚子、酿笋、酿蘑菇、酿南瓜花、酿鸡蛋、酿茄子、酿辣椒、酿冬瓜。 , 酿taro、酿蒜、酿西红柿、酿豆芽、酿蘑菇等，其中最著名的是蜗牛酿。不仅味道鲜美，而且还有健胃、消化食物的功效。是阳朔特有的菜肴。

4 芋头红烧肉：



芋头红烧肉是阳朔的名菜之一。一般只有在节日或者农村的宴会上才会出现。美味的菜肴。以五花肉为原料，配以去皮的荔浦芋头和各种调料蒸熟后装盘。荔浦芋头产于广西荔浦县。芋头个大，每个1公斤多，肉质洁白、细腻、清香，富含蛋白质，成品颜色铁红，肉烂而不糯，芋头软糯，肉质浓郁，芋头香味浓郁，芋头肉香浓郁，风味独特。

5 其他：

阳朔艾糕：阳朔艾糕是由糯米粉制成，内馅为花生、黑芝麻、干桂花、白糖。揉成圆饼，放在艾叶上蒸熟。艾叶香气浓郁，满口清香，糯而不粘，甜而不腻，有淡淡的药味。是正宗、特色的阳朔小吃之一。但如果你的胃不好，就不要贪吃，糯米吃太多。不容易消化。



烤糯米糕：用天然彩色植物的花、叶将糯米染成红、黄、黑，蒸成糯米，然后制成糯米糕。糯米糕在太阳下晒干。干燥后保存。吃时，将糯米糕用水泡软，用火烤至两面金黄，然后将糖粉放入糯米糕中即可食用。

还有休息阳朔到处都有aurants摊位，不用担心找不到东西吃。阳朔小镇以西街为中心。西街口就有很多餐馆，比如：“大厨”、“一块瓷砖”，还有新开的“相里人家”。每到周末或节假日，西街上的餐馆总是人满为患。即使能找到座位，也可能要等一段时间才能吃到东西。如果此时不怕麻烦，不妨步行几步到叠翠路。那里还有几家老牌啤酒鱼店，如“谢姐”、“彭姐”、“老段排档”等。阳朔不仅有鱼吃，还有几家不错的特色餐厅，比如景雅路的东山羊肉店，羊肉很好吃，兴化村山羊店，天天狗肉店，干锅鱼店，石斑鱼店，等等我们当地人常去的地方都很好吃尤其是东阳酒家，周末总是爆满，生意极其好。那里的火锅羊肉最受欢迎，去晚了就卖完了。