俗话说：“民以食为天”。中国的饮食文化极其丰富，各地都有独特的美食。在西安，羊肉包子已经成为你必须尝试的美食之一。
羊肉包子无论是制作还是吃法都很有讲究。制作时，先将优质羊肉洗净切成片，然后加入各种佐料，用大火烹制。这时候店家会给你一个大碗和两个馒头。
吃羊肉包子最重要的是把羊肉包子掰碎。越薄越好，浸泡后更入味。一般情况下，把黄豆切碎就可以了。然后将热腾腾的羊肉汤倒入碗中，加入葱花、香菜、粉丝、盐、味精和正宗的陕西辣油，一碗羊肉包子就完成了。
看着这碗羊肉包子，就像一件完美而出色的艺术品。这汤上浮着红红的辣油，灰色的羊肉，绿色的香菜大葱，晶莹剔透的粉丝，雪白的包子，真是赏心悦目。看着它，我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉丝像层层波浪，包子的肉片像星罗棋布的岛屿，青葱像茂盛的树木点缀着岛屿。
羊肉包子的香味也很诱人。浓郁的香味，已经随着炎热的气息，蔓延到了各处。就像有一只无形的手勾住了我的鼻子，让我流口水。
这时，我顾不上什么绅士风度，开始狼吞虎咽地吃了起来。真是鲜、香、辣。羊肉的醇香，香菜葱花的清香，包子的口感松软，辣油的辣味，是羊肉包子的特点。再喝一口羊肉汤，真是太好吃了！我如果再加上几片糖蒜，那就更过瘾了。汤鲜而不酸，羊肉肥而不腻，包子细腻松软，充满了汤的鲜美和包子的原香，粉丝滑嫩可口。这是我对羊肉包子的评价。一下子吃完这些，我浑身发热，头上冒汗。总之只有一个字：“爽！”吃。羊肉包子自周朝就有，当时被称为羊羹。关于它还有一个有趣的传说。相传宋太祖赵匡胤落魄时，生活贫困，流落长安街头。有一天，他身上只剩下两个干馍，太干了，难以下咽。一位好心的羊肉店老板见他可怜，给他送了一碗热腾腾的羊肉汤。赵匡胤打破了干馍切成碎片并吃掉它们。他感觉浑身发热，饥饿和寒冷都消失了。后来他当了皇帝，这道美食就名声大噪。
羊肉包子现在很有名。深受北方各族人民的喜爱，许多国际友人也争相品尝。羊肉包子已成为陕西小吃的“代表”。