中国十大最具特色早餐专题介绍生活在繁忙的大都市，大多数人都会以睡懒觉、没时间准备等多种借口作为不吃早餐的理由。不过今天我就给大家介绍几款颇具当地特色的热门早餐，诱惑一下你的胃！兰州牛肉拉面

举世闻名的兰州清汤牛肉拉面是兰州小吃。正如绵延万里的古代丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有着悠久的历史。兰州牛肉拉面的传说起源于唐代，但因历史悠久而无法考证。

真正的兰州清汤牛肉面是由河南省怀庆府（今河南省博爱县）清华车老牛肉汤面演变而来）。牛肉冷却后，已经变成了肉冻的胶状物质，这就是老汤。这是最美味最美味的我们在车里的牛肉中。此汤最适合做牛肉面。
兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间（1799年）。东乡族马六七师从河南怀庆州清化陈维敬，将其带到兰州。后来由其后裔陈和生、马宝传入兰州。蔡等人统一了兰州牛肉面的标准：“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄而亮）” 。在随后的200多年的漫长岁月里，它以一碗面闻名于世。以其肉烂、汤鲜、面细而闻名中外。销往全国各地，赢得了国内外食客的一致好评。而荣耀，1999年被国家指定为中国三大快速消费品之一od试点推广品种。被誉为“中国第一面”，成为餐饮界的一朵奇葩。这个过程凝聚了陈妈以及后来无数专攻清汤牛肉面的厨师的智慧和心血。

武汉热干面

热干面是武汉传统小吃之一。 1930年代初，汉口长堤街上有一个叫李宝的小吃摊，以在关帝庙一带卖凉粉、汤面为生。有一天，天气特别热，很多剩下的面条没有卖掉。他怕面条馊了，就把剩下的面条煮了，沥干，挂在案板上。我不小心打翻了桌上的油锅，把芝麻油溅到了面条上。李宝见状，只好将面条拌上油，再次晾干。

第二天早上，李宝把锅子烫了d 面条在沸水中拌入油，捞出沥干后放入碗中，然后加入卖凉粉的调料，使其热气腾腾，香气四溢。人们争先恐后地购买、吃得津津有味。有人问他卖什么面条，他脱口而出“热干面”。从此，他专门卖这种面条。不仅人们竞相品尝，还有很多人前来向他学习。
几年后，一位蔡姓男子在中山大道满春路口开了一家热干面馆。被称为“财林记”，寓意财源旺盛，成为武汉著名的热干面店。后来迁至汉口塔对面的中山大道，并更名为武汉热干面。
热干面与冷面、汤面不同。面条提前煮熟，拌上油，摊开晾干。吃的时候，用开水烫一下，调味即可编辑。成品面条筋道、黄色、油润。 ，香浓可口，诱人食欲。

西安麻辣汤

如果你是西安人，今天早上的早餐会九吃了辣汤。似乎只要有吃的记忆，辣汤这个词就一直与它联系在一起。我不记得第一次吃它是什么时候了。麻辣汤，陕西人最经典的小吃之一，可以说体现了陕西小吃的精髓。

几乎在西安，有人住的地方就有辣汤。早上走在后街小巷，随处都能闻到大锅里散发出来的肉汤香味，还能听见卖辣汤的厨师用特色陕西方言喊着：辣汤、热馍馍等等。木勺升起的汤线。这就是陕西人的作风，也是西安人的生活。
煮辣汤是一门功夫西安回族的绝技。似乎没有任何传闻。几乎所有卖辣汤的店都会有清真品牌，一些回族包子店早上也会卖辣汤。因为麻辣汤的精髓在于汤，所以一定要用好汤，而泡馍馆的纯羊肉或牛肉汤正好可以满足那些饕餮们的挑剔口味。
辣汤里的菜品很杂。几乎每一家卖辣汤的店都有不同的菜品。也许100家麻辣汤店就会有100种食物组合。这让很多喝辣汤的人忽略了辣汤里的菜品，但我觉得辣汤里菜品的选择和质量绝对直接影响着辣汤的品质。
喝了辣汤，菜肴确实失去了原有的味道。所有的味道都融入到浓浓的汤汁和牛肉丸里。然而菜肴的质感往往可以给食客带来一种愉快的感觉。我认为一碗好辣汤，卷心菜、土豆、豆类是必不可少的。麻辣汤的另一个主角是包子。如今，西安除了一些老字号店铺外，大多数店铺都使用烧饼或托托包子。人们有时会忍不住点一些好吃的，却被包子拖垮了。辣汤里带着一丝遗憾。正宗的辣汤应该是用半生不熟的大饼熬成的，吃的时候切成块，在街角卖。这样的包子不会像发酵面包子泡一会就发胀发胀，失去包子的风味；也不会像不吃汤的死面馒头那样，让人仍然觉得汤是汤，馒头是馒头。好的馒头应该掰开扔到碗里来吃。吃的时候你会觉得包子就像蔬菜一样勒。它已经是汤的一部分，而且是不可分割的一部分。
说起麻辣汤，就不得不提位于大麦街的好再来。也许这就是西安第一家全天卖辣汤的店。记得小时候，中午来这里吃辣汤的时候，总是挤满了人。小店两边的桌凳上，随处可见食客们吃得津津有味的表情。辣汤已经成为大多数西安人生活的一部分。

北京油条豆汁

豆汁是北京特有的民间小吃，自传承了数千年。 。它是由绿豆制成的。它颜色深，味道甜酸。第一次品尝时往往难以下咽，但尝过几次后，其纯正的香味就会让人欲罢不能。难怪很多远在异国他乡的老北京，对它念念不忘。

人们喝豆汁时，常搭配可乐圈、油条、煎饼、辣酱菜等油炸食品。位于崇文门外磁器口路口东南角的金鑫豆汁店，味道最好。

上海的汤圆

在老上海人眼里，所谓的沙拉、披萨就是一切都不是一顿好的早餐。他们心目中的早餐是几十年来一直供应的糯米粽子。

包粽子，先把一团糯米擀成薄饼，上面放点芥末，加一根油条，包个饺子，就这样了。这是老上海人的传统早餐。在宁波和上海的一些路边小摊上，你可以看到这些特色的传统早餐。

宁波汤圆

汤圆是宁波著名小吃之一也是我国的代表性小吃之一。 ，有着非常悠久的历史。
据说汤圆起源于宋代。当时各地流行一种新奇的食物，里面装满各种水果饵，外面用糯米粉擀成丸子。煮熟后，味道香甜可口，饶有趣味。由于这种汤圆在锅里煮时会浮起来、沉下去，所以最初被称为“浮圆子”。后来，在一些地区，“浮圆子”被改名为元宵。与北方人不同，宁波人有早上和家人团聚吃汤圆的传统习俗。宁波饺子始于宋元，至今已有700多年的历史。方法有点像包饺子。首先，将糯米粉加水，搓成球状（就像包饺子的面条一样），静置一会。几个小时才能“醒来”。然后把做馅的所有材料混合在一起，放在一个大碗里备用（不需要像做元宵那样把它们切成小块）。汤圆的馅料比元宵含有更多的水分。包汤圆的过程也和包饺子一样，只是没有擀面杖。湿糯米粉粘性极强，必须用手抓起一小团湿面条，挤成圆盘状。用筷子（或细竹子的工具）夹起一团馅儿放在糯米片上，然后用手将面团翻转合拢，形成一个糯米团。做好的汤圆表面光滑有光泽，有的还带有尖尖，像桃子形状。面疙瘩的皮已经含有足够的水分，而且很粘，很难储存。最好是现做现吃。

山东煎饼

大饼卷大葱是山东著名的典型地方美食。这里的大饼实际上是指煎饼，而不是普通的煎饼。馅饼。大饼和煎饼的主要区别在于所用的原料不同。前者是用面粉做的，后者是用粗粮做的。当大葱卷饼出名时，白面粉还是稀有之物，油炸的五谷杂粮（玉米等谷物）才是主食。

山东人称其为“煎饼”。这些工具也很独特，几乎是每个家庭的必备品。第一个是敖（ao），实际上是一块由铸铁制成的圆形铁板。顶部平坦光滑，下面有三个角可以作为支撑。还可以在敖包与地面之间留出空间，以便添加柴火。然后是耙子，它是一块木板，上面垂直压着一个手柄，可以用手拖动，这也是一个“摊子”。当煎锅我天热了，可以用勺子舀一勺煎饼面糊到煎锅上，用耙子铺在煎锅周围。由于煎锅热，所到之处很快就凝固了一层煎饼面糊，这就是所谓的煎饼。没有凝固的则被耙子带出，重复这个过程，直到整个铁锅铺开。耙子的长度正好等于煎锅的半径，所以耙子转一圈，煎饼就熟了。为了获得更好的煎饼质量，在煎饼面糊完全凝固和煮熟之前，用木板（称为刮刀）刮去面糊的顶层。这样可以使顶层光滑、厚度均匀。因为煎饼很薄，很容易煎，所以一定要快，不然会烧焦的。成熟后即可揭开。

长沙米粉

长沙人最喜欢的早餐就是米粉。有这么多米noo长沙的小店！走在街上，有人的地方就有米粉店。著名品牌有桂林米粉店、常德牛肉米粉店、甘长顺、杨宇兴米粉等。还有无数不为人知的。每家米粉店都有自己的特色和风味，给人一种截然不同的感觉。

端上来的时候，只见洁白半透明的米粉相互缠绕，上面沾着特制的酱汁，黄豆，葱，深红的辣椒粉，棕色的牛肉片，还有浅红色的脆花生，香得让人忍不住流口水。我迫不及待地把米粉拌好，不管冷热都开始吃。你知道红烧白菜面是怎么做的吗？厨师先将米粉放入漏勺中，然后放入富童骨汤中，煮约3分钟。然后放入大碗中，加入特制的玛丽肉末、黄豆、葱、深红辣椒粉、棕色牛肉片、浅红脆皮花生。一碗热气腾腾的卤菜面就做好了。

重庆酸辣粉

酸辣粉长期以来深受四川民间的喜爱。采用当地手工红薯面制作而成，口味以酸辣为主。后来经过不断的演变和配制，正式走上街头，成为大街小巷的特色小吃。

正宗勃固重庆酸辣面是在原有勃固酸辣面的基础上精心改良的秘方。主要原料仍是四川民间手工制作的红薯粉。辅以辣椒、醋等20余种优质调味料，无添加、无任何香精、色素，将酸辣面的味道展现得淋漓尽致，让人食后流连忘返。

何t 面
汉中的面店没有华丽的门面，也没有醒目的招牌。很多有名的面店连招牌都没有。有些只是小商店，里面有一堆标志性的蒸笼。据我观察，炉子上的蒸笼开得越高，店里的生意就越好。这家没有名字的小店几乎就一个人开着蒸笼。高，生意太好了！调料也很讲究。主料是新鲜炸好的辣椒油，配以少量的醋、一些盐、少量的白菜、配菜（一般是豆芽、土豆丝，这些可以不选）。

汉中人都有一个“面子情结”。那些在外出差、学习、工作的人回到家乡。一下车，他们就迫不及待地看着面摊，不耐烦地冲过去，放下行李，先吃一两碗。伴随着口腔和舌头的享受，l 远离家乡的忧虑和浓浓的思乡之情都消失了。

希望这有帮助，

我是茜茜

这些美食味道不错。