现将夫子庙的“秦淮八绝”推荐给广大游客。

“第一奇”是葵光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶；
“两绝”是永和园的开阳干丝和蟹壳黄芝麻饼；
“三绝”“极品”是七芳阁的麻油干丝、鸭油饼；
“四绝”是六凤居的豆腐、葱油饼；
“五最好”是七方阁什锦菜包、鸡丝面；
“六绝”是江有记的牛肉汤、牛肉锅；
“七绝”是瞻园面馆的薄皮水饺、红汤炸鱼面；
“八绝”是莲花面。胡甜品酒楼的桂花元宵和五色糕饺子

餐饮介绍
南京菜素来被称为京苏菜，厨师自称“京苏帮”。
南京菜以选料严格、烹调精细、主料突出、精致、色彩鲜艳而著称，品种根据季节不断更新。其风味特点主要是口味醇厚、咸味适中、适应性广。菜肴讲究原汁原味，注重鲜、香、脆、烂、嫩。其形硬而不软，汤浓而不香，肥而不腻，淡而不稀。酥脆脱骨而不失形状，滑嫩而不失味道。
南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝就有记载。南京的鸭菜闻名全国。除了金陵烤鸭之外，烤鸭、咸鸭、烤鸭、金陵酱鸭、脆皮鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也有。继承自己的特色。
此外，南京的龙池鲫鱼以头小、体大、背厚、肚空、肉嫩味美而闻名。水产品中的“水八珍”是鱼、菱角、莲藕、茭白、蘑菇。 、水芹、鸡头果、莲蓬是中秋节期间丰富人们菜篮子的最佳产品。
夫子庙大石坝街、湖南路狮子桥都是著名的美食街。这里有很多特色小吃，比如华粤鸭血粉丝、狮王宫的狮子头、尹氏鸡汤包等，有机会一定要尝尝。 。
秦淮八绝：所谓“秦淮八绝”，是指北京八家小吃店的十六种著名小吃：奎光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和花园的蟹壳黄芝麻糕和开阳干丝；七芳阁的鸭肉煎饼和d 香油干丝；六凤居的葱油饼和豆腐脑；七芳阁的什锦菜包和鸡丝面；江有记的牛肉锅贴和牛肉汤；瞻园面馆的薄皮饺子和红汤炸鱼面；莲湖饼店的五色糕和桂花汤圆。还有不同的版本，例如，有些版本包括卤素干燥。有些商店已经关门了，比如奎光阁。有的店就只有这个级别，不要迷信。夫子庙的很多餐厅都提供小吃套餐。秦淮八道特色菜可以一口气尝遍，但最好找一家能保证味道的大饭店。建议去状元楼、贵宾楼或者秦淮府。当然，价格也相当昂贵（一般100多元/人）。

特色菜品
盘鸭
南京盐水鸭都闻名在国内外。明清时期民歌“古书院、琉璃塔、黑缎、盐水鸭”。在南京流传，可见南京北京烤鸭久负盛名。板鸭是用盐腌制、风干而成的，分为腌鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧实，如板状，故名板鸭。南京板鸭的制作工艺已有600多年的历史。到了清朝，地方官员总是挑选品质较好的新板鸭进贡皇室，故又称“贡鸭”；朝廷官员互访时互赠盐水鸭。是送礼之品，故又称“官礼盐水鸭”。
盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产。久负盛名，已有一千多年的历史。南京盐水鸭可以做吗全年无休。固化时间短。现在已制作并出售。现在就买来吃吧。不宜长期存放。鸭皮洁白，肉质细嫩，肥而不腻，香浓可口，具有香、脆、嫩的特点。每年中秋节前后，盐水鸭的色香味俱佳。由于鸭子是在桂花盛开的季节制作的，所以俗称：桂花鸭。 《白门菜谱》记载：“金陵八月期间，以咸鸭最为有名，大家都认为其肉有桂花香味。‘桂花鸭’可久食，乃上佳佳肴。”下酒下酒。逢年过节或者平日有客人来家里，就上上一碗。出去街上买一碗盐水鸭，似乎已经成为南京的一种世俗礼仪。
可以买到正宗的真空包装的。板鸭在桂花鸭专卖店旁边湖南路湖南路商场。
小吃
金陵名小吃
南京夫子庙是金陵小吃的发源地，历史悠久，小吃种类繁多。南北朝时期，这里已是商贾云集之地。明清时期更加繁荣，酒家、茶馆、酒楼、小吃店林立。是的。仅小吃就有200多个品种。随着城市建设的发展，小吃店也不断增多。除夫子庙外，湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中环门、惠民桥、燕子矶等地也逐渐形成了相对集中的点心小吃群。形成。另外，沿街还可以看到他们卖食品。
南京著名的小吃店有六凤居（豆腐脑、葱油饼等）、沁园春（馄饨、糕点）、莲湖D甜品店（苏式糕点）、江油记锅贴水饺馆等