我的家乡是山西太原。山西是面食大省，面食种类最多。主流的刀形面和红烧面我就不说了。我给大家推荐几款有特色的。

1.将红面团搓入锅中（擦尖部）

将红面团放入白面粉中，用特制的搓（工具）搓入锅中，像指甲一样大小的小面条盖上煮沸，配上各种番茄、鸡蛋酱或炒酱或炖菜。添加大蒜和小辣椒。香气是【呕吐彩虹】。小时候家的味道？！

2.铁剑儿（铁霸果）

将白面、面条做成软面（细面）。至于盘子或特制的面架，则一手拿着筷子或细长的铁纤维，一根一根地伸进锅里，煮出来，加入番茄鸡蛋酱或炒酱或炒肉酱。

以上两种面条都是ho我在太原煮的面条。我很少去餐馆吃面条，因为我觉得家里做的面条味道对了！

来山西旅游的朋友一提到面食，就指的就是刀削面。其实最美味可口的面食并不是每个山西人家里都有的【紫薇别走】

你觉得呢？哪里的面条最好吃，你最喜欢什么口味？

这面，任何面，世界上最好吃的面，都比不上妈妈做的红烧面好吃！听妈妈说，我从小会吃饭，就舍得吃妈妈做的红烧面！自从1979年入伍以来，我吃过陕西拉面、山西刀削面、兰州拉面等，无论吃多少，我还是觉得妈妈做的红烧面最好吃。

动乱年代，父亲是“右派”，家里人口众多，老少皆宜，d并不富有。只有过生日和过节的时候才能吃到妈妈做的卤面！有时候白面粉不多的时候，拌点红薯面，又滑又好吃！当我在部队的时候，我每天每次回家都会吃它。现在，我每天下班回家基本上都是吃妈妈做的红烧面。原来，我吃的卤面都是妈妈亲手做的。妈妈年纪大了，就不再手工做面条了，她就去超市买现成的面条。面条不一样了，但是卤面还是妈妈的味道！