2.麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜系。主要原料是配料和豆腐。主要材料有豆腐、牛肉末（也可用猪肉）、辣椒、花椒。麻来自于花椒，辣来自于辣椒。这道菜凸显了川菜“辣”的特点。其口味独特，质地滑爽，流传广泛。

3.辣椒猪肉

辣椒猪肉是用辣椒、精肉等制成的食品，一般制作难度较大。辣椒猪肉绝对是一道配菜。既有蔬菜的新鲜，又有肉的粘稠。

4.炒牛肉

炒牛肉是一道美味佳肴。主要原料有牛肉、玉兰片、蛋清等，辅料有葱、黄酒、味精、酱油、生姜、和植物油。 、盐、淀粉等，属于川菜。此菜汁少，肉汁少，肉嫩香浓，下酒下饭适宜。适合气虚、气短、体质虚弱、筋骨衰弱、贫血、久病、面色萎黄、头晕目眩的人食用。

*dSWss651WuzG1HVvexMFvobyH1I8tuNAEFvHaNfrZKpzyKzzGvAuUcQfGx3kVzezZQgxqSQfu9c2Us4WN6KKtBG6O2CZw8oFmYUDlzs-Ys4l2QwzI235RQoOryw1LUuOH19F5Vtm Kr bfCTMi7delTc2MfNNo=