杭州有哪些特色小吃?
1.西湖莲藕粉
西湖莲藕粉是浙江省杭州市的名优产品之一。其风味独特,营养丰富。旧时被用作皇室的“贡粉”。莲藕是莲花的地下茎。经过特殊加工的莲藕粉呈薄片状,质地光滑,颜色为白色至红色。服用时只需先与少量冷水混合,然后用开水冲调成糊状即可。冲泡后的莲藕粉晶莹剔透,口感清醇。具有生津、开胃、补血益气的功效。非常适合婴儿和老人。 ,为病人的补品。
2。龙井虾仁
龙井虾仁因清明前后生产的龙井茶配虾仁而得名。是一道具有浓郁地方风味的杭州名菜。合作后煮熟后,虾白嫩,茶叶翠绿,色泽淡雅,味道清爽。
3.萧山萝卜干
萧山萝卜干,浙江省杭州市萧山区特产,中国国家地理标志产品。萧山萝卜干是江南酱腌技艺的杰出代表。 “一刀种”萝卜采用传统工艺脱水加工,历时300天制作而成。其味道香浓、脆醇。
4。临安山核桃
临安山核桃以其壳薄圆、果仁饱满、果仁香脆可口的优良品质享誉国内外。山核桃主产于浙江、安徽交界处的昌化山区。安徽宁国、临安是我国山核桃的主产区。山核桃的种植和利用已有 500 多年的历史。
5。鼎盛C烧饼
鼎盛饼是属于杭菜系的小吃。具有春季保健和术后护理的功效。其味甜,色淡红,软糯香,入口甜糯。糕点比较软,有点松,有甜甜的豆沙味。相传是南宋时期民间为激励韩家将士出征而特制的。饼上有“定胜”二字,故后称“定胜饼”。
参考资料:百度百科-西湖莲藕粉
参考资料:百度百科-龙井虾
参考资料:百度百科-萧山萝卜干
参考资料:百度百科-临安山核桃
参考信息:百度百科-鼎盛蛋糕
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