以下为珠海十大特色美食：
1．白蛟草

白蛟的六尾、七尾、八尾以及荷叶新围垦区的滩涂，是潮间带最多的地方。每年有两个收获季节。清明节后农历初一、十五采收的称为“荔枝虫”，农历八月十五左右采收的称为“秋虫”。草虫可炒、炸、熏、蒸、生干、腌制、汤煮。它们味道鲜美，富含蛋白质。是一种风味独特的食品。
2。蒸脆皮九层塔
南平脆皮九层塔是采用特殊方法饲养的草鱼。肉质酥脆可口。因产于南平而闻名。南屏水库水质清新，溶氧充足，满足养殖脆皮鲤的条件。坚果脆皮草鱼的价值也极高。蛋白质比普通草鱼要高，味道更鲜美。肉质也柔软、滑嫩、酥脆，尤其是鱼肚部分。这种鱼肉质坚韧，非常适合烹饪。制作方法很多，有炒、蒸、炖等，各有风味。其中清蒸酥脆的五花肉保留了鱼的醇厚口感，非常美味！
3。白腾莲藕
产于白腾湖的天然、无污染、独特的滋补保健作物。以其肥美、粉多、松散、无渣而著称。享誉港澳，以品质闻名。馈赠亲友的礼物。凡是宴席、宴席，总有一个宴席。主要烹饪方法有“五花肉焖莲藕”、“田鸡焖莲藕”等。
4。珠海奶油蟹
珠哈奶油蟹肉质肥厚、油腻、味香、无腥味，尤以南水蟹、淇澳蟹闻名远近。冬前和春后是最适合吃螃蟹的季节。此时的蟹肉肥美细嫩，量也大。据说“螃蟹皆嫩如玉，壳近红肥香”。与普通螃蟹相比，珠海蟹肉更加鲜美、营养丰富。奶油蟹的烹饪方法也有很多种。比较出名的菜肴有“蟹黄焖挂福”、“蟹肉炒鱼肚”、“清蒸奶油蟹”、“蟹肉银针桂花翅”、“蟹肉银针桂花翅”等，堪称美味。
5。横琴生蚝
珠海横琴生蚝因其栖息地横琴岛而得名。横琴岛地处咸淡水交界处，日照适中，温度适宜，水质洁净。横琴生蚝养殖这里肥美可口，味道香甜。它们被称为“海洋的牛奶”，具有治疗和滋养作用。 ，肥美、白嫩、酥脆，在同类中脱颖而出。来珠海千万不要错过美味的横琴生蚝！
6。五花肉鸡
五花肉汤水份丰富，食材足，环境好。这个季节吃五花肉和鸡肉也是非常好的，滋补的。
7。干炸大虾
金湾大虾，又名“大虾”，海鲜八珍之一。为了保持虾的新鲜，这道美味的干炸虾是用盐花腌制10多分钟，没有添加其他配料，所以味道特别有弹性。咬一口，肉是新鲜的，皮是烧焦的。 ，味道非常鲜美。
8。蚝皇凤爪
粤菜沉迷凤爪，吃法有很多种em。不过，这道菜的烹调方法却很讲究，先煮，后煎，再炖。肉质细嫩，味道鲜美。
9。黄金鳗鱼玩鳗鱼
一鱼两味一盘相同。它的名字叫：金鳗玩鳗鱼。用最简单的烹饪手法，最简单的调味，凸显原料的原味。鲜嫩微辣，唤醒肠胃的美味。还具有补虚、养血、祛湿、抗结核等作用。
10。斗门重壳蟹
双壳蟹又名松壳蟹，色泽鲜艳，肉质细嫩，口感好，味道鲜美，营养价值高，蛋白质丰富，是滋补佳肴。