说说我熟悉、爱吃的几道浙江美食：

梅菜炒肉。在浙江绍兴，人们有这种将食物发酵创造新风味的传统，李子就是其中的代表之一。梅干菜，又称芥菜，主要由新鲜荠菜脱水腌制而成。梅菜干和红烧肉的搭配，荤素皆宜。是绍兴人餐桌上不可缺少的美味佳肴。

龙井虾。茶在食品中的使用自古以来就存在。茶适合与含有天然油脂和鲜味的食物搭配，使其香醇。龙井虾是茶与河鲜的完美结合。虾肉弹韧，色泽如白玉。龙井碧绿芬芳，味道醇厚。美丽的唇齿间残留着江南的味道。

金华火腿。浙江人吃金华火腿，有一道经典菜叫“蜜汁火食谱”，它用的是金华火腿位置最好的“顶”部分，因为它是火腿上肌肉纤维最均匀、最致密的部分。整个火腿。取上面带皮的部分，加入冰糖、桂花、莲子、蜜饯一起煮。继续浸泡、蒸至色泽鲜红、半透明、口感酥脆可口。

臭蔬菜。中国人的餐桌上有很多菜，闻起来很臭，但吃起来却很美味。宁波人爱吃“臭菜”，其中以臭冬瓜、臭苋菜茎、臭白菜心为代表，被称为“宁波三臭”。如果你有机会去宁波，一定要尝尝当地的臭菜，看看你是否与宁波人有“臭缘”。

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西湖醋鱼。西湖醋鱼是一道历史悠久、有故事的菜肴。很多人不太习惯西湖醋鱼的酸甜口味，但作为杭州菜的代表，还是值得去杭州尝试一下的。如今，西湖醋鱼以鲈鱼、鳜鱼、笋壳鱼为主要原料。我推荐你尝尝草鱼。

此外，片儿川、炸响铃、酱鸭、嵌饼、小海鲜等也是值得推荐的浙江美食。如果你去浙江，一定要尝尝。

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爱吃的小肥虾带你领略美食背后的乐趣和文化。 ^_^