由于东南临海，渔业资源丰富，日照的美食以海鲜为主。下面，笔者就介绍一下日照的几处美食。

1.乌鱼蛋

乌鱼蛋可以炖，也可以做汤。它们味道鲜美，可以佐以醋后食用，味道会更好。说到乌鱼蛋，它们是由墨鱼蛋制成的。它们呈蛋形，颜色亮白色。是沿海地区特有的美味佳肴，清代曾被列为贡品。

2.菠菜美味饺子

菠菜美味饺子是山东省日照市的传统小吃。它们味道清淡，营养丰富。菠菜饺子所用的菠菜和肉都是经过精心挑选的。菠菜先焯水，然后挤干水分，然后用来包饺子。因为菠菜的水分太多，只有这样，菠菜的馅料才会包饺子了。水分过多，不影响饺子的口感。

3.日照煎饼

是日照民间的传统小吃，也是很多农民的传统主食。它是由小麦粉、玉米粉、红薯粉等面粉混合而成，所以吃起来有多种谷物的味道。煎饼呈淡黄色，非常赏心悦目。煎饼也和其他地方不一样，很薄。就像纸一样。吃在嘴里有一种甜味。懂吃法的人总会加点软豆腐和辣椒。不用惊讶，加豆腐就行了。嫩豆腐进一步中和了煎饼的干涩感，让你吃多了也不会感到口渴。

4.姚家烧鸡

姚家烧鸡讲究色、香、味俱佳，用料十分讲究。除了保证美味之外，还需要对外观的评论。也并不低。烤鸡的历史非常悠久，其起源可以追溯到数百年前。日照烧鸡经过一代又一代的不断改进。祖传工艺与中药结合（食材中添加多种中药），使其既美味又营养。曾深受世界各地食客的好评，被列为山东著名的地方美食之一。

篇幅有限，不足之处欢迎补充。

文字/可乐