兰州作为甘肃省会，有着悠久的饮食文化历史。最有名的可能就是“兰州牛肉面”了。城市的各个角落都有大大小小的牛肉面馆。清晨的牛肉面馆是最受欢迎的。最繁忙的地方之一。老兰州吃牛肉面讲究一大早就吃第一碗。汤浓又凉，配上一勺辣椒油，味道鲜美。在牛肉面店门口，总能看到店外蹲着一排人，吸几口，把面条吃光，然后喝几口牛肉汤。吃一碗牛肉面就像吃快餐一样快。蹲下来吃牛肉面，对于老兰州人来说是一种乐趣和享受。牛肉面有九种，从宽到细。最薄的也最好吃，最宽的有腰带那么宽而且很有嚼劲。您可以根据自己的喜好进行选择。

在素有“瓜果之城”之称的兰州，不得不提甘肃兰州的另一特色小吃——软梨。 《甘肃通志》记载：“兰州产梨”。古诗有赞誉软儿梨的诗句：“冰天雪地瓜果之城，最奇的是软儿梨，树之美无人欲夺，但香只待化为泥。”软儿梨外皮深褐色，果肉肉质。它呈黄绿色，入冬后成熟。解冻后，剥皮，用嘴吸汁。味道酸甜、爽口可口，营养价值极高。是西北地区特有的美味佳肴。

甘肃省永登县苦水镇享有“中国玫瑰第一乡”的美誉，素有“苦水玫瑰之乡”的美誉。据乾隆《甘肃通志》记载：“产硝石，水味微苦，故名苦水。”清乾隆《甘肃通志》记载：“ “玫瑰花出兰州”，产地为永登县库水乡。产品质量最好，闻名于世。以玫瑰花深加工而成的玫瑰糕、玫瑰糖果酱、玫瑰糖等。深受消费者喜爱，来到永登县，一定不能错过苦水玫瑰。

可乐