世界上最好的包也是名人的拿手好戏。球形外壳内填满腌制好的肉末，然后放入发酵箱中发酵3-4小时，然后放入烤箱烘烤至金黄色。天下第一包讲究选料，色泽金黄，新鲜可口，不愧是包中极品。

地点：文二路36号名人酒店5楼

东坡肉，肉质乳红，汁浓醇厚，脆而不碎，肥而不腻不油腻，香溢，增进食欲。相传为北宋著名诗人苏东坡创作。公元1089年，苏东坡任杭州知府时，组织民工治理西湖。成功后，他命人将杭州人民赠送的猪肉和绍兴酒一起煮成红烧肉，以慰藉挖湖的民工。后来的基因口粮叫东坡肉

张生生老鸭锅。据说，张胜吉一天能卖掉600多只鸭子。当你等桌的时候，服务员会过来提醒你：今天没有老鸭锅了。张胜基在上海衡山路开了一家分店，因为老鸭煲仔饭的受欢迎，让老鸭煲仔饭火遍了上海

虾炒鳗鱼面是杭州葵园酒家的传统名菜
< br>榴莲脆皮

龙井虾仁

杭州最有名的面条是杭州百年老字号葵园酒楼做的炸虾和鳗鱼面。葵园酒家的虾炒鳗鱼面的烹饪规范非常严格：使用一定大小的鳗鱼段，立即捕获并宰杀；大虾洗净，干净如玉。面条细腻，光滑而不糊状，有嚼劲。制作时，将鳗鱼片与素酱，鲜亮酥脆；虾仁与肉一起炒，洁白可口。盘中倒入香油，汁浓香浓。面条是用原鸡汤煮的，所以色、香、形都一样

木瓜脆皮以木瓜条和面粉为主要原料。先将面粉加水搅拌均匀，然后擀成饼状。将木瓜条包入面团中，擀成椭圆形，放入50%的油中煎至热。金的。木瓜糕造型美观，造型独特，外酥里嫩，香浓可口

迷踪大宝

杭州名人名餐厅38号文华大酒店五楼杭州文二路

楼外楼西湖醋鱼

杭州鱼谷路173号中天大厦3楼奶奶无主题餐厅推荐：茶叶鸡（10只）珊瑚虾(6)无主题炒 (3)S油鱼头汤（2个） 奶油绿豆泥（2个） 蝴蝶虾（2个）（

南山人家主营千岛湖、钱塘江生鲜、农家菜。特色：铁锅菜、蒸菜竹笼菜。

推荐凉菜：虾油肉丝、虾油肚、心心香饮、一品泡三鲜。

推荐特色菜：钱塘醋鱼方块、桂鱼锅蒸饭、酒粒蒸锅、土鸡汽锅、潜江野生甲鱼、中药炖野生甲鱼、风味牛筋干锅。

农家蒸菜：酱油猪油蒸芋头、蒸大头菜、米乌萝卜、蒸肉末、蒸河虾模豆腐。

汤：油菜头、春笋河虾汤、米粉芋泥和五谷汤。

竹笼菜：18日龄鸭、农家豆腐、红烧白菜、红烧萝卜、红烧土豆、阿姨红烧肉。

铁锅菜：石榴芥菜蒸笋、酱油鸡冠、酱油蒸干菜