嘉兴有哪些当地美食最适合自己在家做？嘉兴的家乡美食很多，以时令美食为主。任何季节吃什么，都是老一辈嘉兴人智慧的结晶。

青团子｜清明节美食 每到清明节，嘉兴家家户户都会吃青团子。基本上都是家里的老人自己做。现在的年轻人没有技能，也没有时间这样做，所以他们通常只是买来吃。不过，还是有很多家庭保留了这种传统工艺，自己制作的菜肴更加香浓可口。

准备材料：艾草、糯米粉、豆沙、酱菜、肉、糖。

①将艾草洗净，烧开水，将艾草放入水中煮约两三分钟，取出艾草放入凉水中（这样可以去除苦味）；

②将艾蒿从冷水中取出，用手按压，尽量挤出青汁。

③过滤青汁后，加入糯米粉，揉成球状。

④ 和一个小面团，中间挖空，加入豆沙和糖，揉成球状。

⑤ 将肉切成丁，与咸菜一起炒。也可以加一些笋丝，包在饺子里当馅料。

我更喜欢吃咸青饺子。一口下去就非常满足了。现在的人们更有创意了，甚至还做出了肉松、豆沙味的，也非常美味。

粽子｜端午美食 不知道从什么时候起，人们一想到嘉兴，就会想到粽子。粽子已成为嘉兴的一张金名片。其实，粽子不仅好吃，而且在家做起来也很简单。

准备材料：粽叶、糯米或米饭、五花肉、酱油、料酒、盐和白线或绳子。

①将糯米泡软与普通米混合，加入酱油搅拌，根据个人口味加适量盐。

②粽叶洗净，放入锅中煮。

③五花肉用酱油、料酒腌一会儿。

④粽叶冷却后，就可以开始包粽子了。您可以通过在线视频学习如何包粽子。

⑤入锅煮，不用高压锅一般煮2小时左右，热气腾腾的粽子就熟了。

当然，根据个人口味，还可以包豆沙粽、蛋黄粽、红豆粽等。

馄饨|馄饨四季美食

嘉兴人有多爱馄饨？从满街的馄饨店就可以看到。每家馄饨店的生意其实都还不错。比较出名的有市区有红博路的小胖馄饨店、三水湾的绝味海鲜馄饨店、戴孟德对面的全得利馄饨店。当然，最好吃的还是自家做的馄饨。

材料准备：荠菜、瘦肉、猪油、大葱、馄饨皮、料酒。

①将荠菜、精猪肉洗净，剁成肉末。必须用手切碎，这样味道才有嚼劲。

②肉馅加料酒、盐调味。如果味道重的话可以加点白胡椒粉。

③大家都应该知道怎么做馄饨。

④ 水烧开，加入馄饨，煮10分钟。

⑤将鸡汤加入点单的碗中，捞起馄饨放入碗中，撒上葱花。如果没有鸡汤，则在碗中加入90°热水，加入猪油、盐和鸡精，然后放入馄饨，撒上葱花。

我喜欢腌菜馅料，还可以加虾、芹菜、芥末等。