1. Enhirase 粉：Enhira 粉由大米制成。食用时，用开水烫一下，加入汤中，就成了独特的米粉。在米粉中加入糖和烧酒，会带来不同的风味。

2.恩平野菜宴：恩平著名的家乡美食有豆沙炸鱼片、菠菜汤、蛤蜊饭、土鸡等，食材简单，味道鲜美。鱼苗生长在恩平深山的山涧里。独特之处在于，它们直到大约食指长度时才会生长。

3.江门陈皮宴：江门当地人历史上就用陈皮作为烹饪原料。由于陈皮具有特殊的香气和药用价值，因此可以用来制作陈皮鸭汤、陈皮煮鱼干、陈皮等菜肴。排骨等菜肴味道鲜美，香气扑鼻。

4.四川省陆地海鲜宴：台山川岛是江门武义吃海鲜的好地方。各种美味的海鲜都可以随心所欲地吃。当地人最喜欢的吃法是蒸着吃，配上调料吃。味道非常鲜甜。

5.古井烧鹅：新会古井烧鹅色香味俱全。其汁多、甜脆、甜咸。烧鹅起源于南宋末年。相传，一位宫廷厨师逃亡到新会鄞州湖一带，开设了一家烧鹅店。他利用宫廷秘制烧鹅技艺养家糊口。因其味道鲜美而名声大噪。一直流传至今。

江门市的美食集中在哪里？

江门地区饮食以粤菜为主，兼有海鲜、野味等特色菜肴。最著名的小吃是粥、粤式点心和田螺，口味清淡。如果你想要吃当地的特色菜，最好选择摊位集中的美食街，尤其是夜间的大排档，人头攒动，炒菜、炒、焖、炸的声音不绝于耳。你可以感受到广东人爱吃、懂吃的热闹气氛。推荐餐厅 江门白石美食街 地址：位于城郊环市镇白石乡特色：海鲜、野味餐厅聚集地