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1.桂花糯米莲藕：将糯米塞进油里，洗净大莲藕洞，煮熟后切片，撒上一层糖，甜甜的- 桂花。配上一碗香甜浓稠的糯米粥，别有一番风味。

2、“原汁蒸大壳蟹”是珠海的一道名菜。春季和秋季是螃蟹最肥美的时候，此时蟹籽充满了整个蟹壳。 “原蒸重壳蟹”的主要特点是突出蟹的原味，最大限度地保持蟹的色、香、味。揭开重壳蟹橙黄色的外衣，吃下坚韧的棕色内裤。螃蟹背上金黄色的膏体就展现在你的眼前。小心翼翼地把黄糊剥下来，倒上醋，放进嘴里，仔细一看，真的很好吃，绝对好吃！



3. 烤白肉白酱鸽子鱼是珠海的一道名菜。由于鸽子鱼生长在咸淡水交界处的河流、滩涂、湿地，习性独特，所以肉质细嫩而不粗碎，韧度适中而不麻木，味道野而不腻。不腥，所以具有十足的天然海鲜风味，是海鲜贵族的贵族。伊利酒家名厨以它为主料，在锅口用复合酱油和配料烹制而成，精心制作出珠海名菜“酱油白鸽鱼”，营养丰富，营养价值高。可口的。



4、珠海“四大美食”中，横琴生蚝名列前茅。其特点是“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的特点远近闻名。

横琴生蚝原产于横琴岛，是横琴岛的居民。岛有一个长岛g 食用牡蛎的历史。他们长期与生蚝的接触，让他们对生蚝的了解远比“外人”更深。岛上有很多擅长制作生蚝的餐馆和餐厅。各有各的特色，牡蛎菜肴也各有特色。

横琴吃生蚝的特色是，游客可以在无污染的横琴生蚝养殖场打捞挂在海里的新鲜肥美生蚝，然后工作人员会在现场将生蚝撬开，将新鲜生蚝捞出。肥美的牡蛎肉立即送到厨师那里烹制。这种现捕、撬开、煮熟的牡蛎吃法，真是美味极了。

5、正宗粤菜以海鲜为主，这已成为珠海中餐的主要特色。来到珠海的人们都对它赞不绝口。珠海海鲜资源丰富，具有物美价廉的优势。菜品有宽原料品种齐全，花色多样，款式新颖，极富江南风味。具有香、松、肥、厚、软五味和酸、甜、苦、咸、辣、鲜六味的特点。可炒、煎、焖、炖等，形成清爽、清淡、鲜脆的口感，色泽鲜艳。著名的有“珠海辣乳鸽王”、“烤乳猪”、“孔雀鲍鱼”、“银坑石蚝”等。还有用海胆、将军帽、狗爪螺等海鲜烹制的美味海鲜，吸引着无数人前来品尝。各地游客纷纷前来尝试。还有精选地道的土特产——草虫，炒、炸、蒸、煮，制成风味独特的美食。



6.蒸草鱼是珠海著名的特色菜。其肉质酥脆，爽口。将草鱼洗净，放入沸水中稍烫一下，洗净后切成柳叶刀，放在双方。将火腿片、笋片、蘑菇片、虾片从刀口开始交替放置，然后在鱼上放一些葱、姜片。 、猪板油丁、料酒，大火蒸15分钟，去掉葱、姜片，淋上香油即可食用。



7. 烧河虫是一道著名的粤菜。它质软、香浓、营养丰富。是很多广东人喜爱的美食。这种草虫的学名是“疣鼻沙蚕”，原产于珠江三角洲。它生活在咸水和淡水交界处的稻田表土中，以腐烂的草根为食。它的形状像蜈蚣，但它的腿比蜈蚣还多。更有趣的是，它的身体可以随时交替变换成各种鲜艳的颜色，但煮熟后却变成蛋黄色。它的身体虽小，但蛋白质含量丰富。味道香浓可口，鲜嫩可口美味可口。它还具有滋阴、健脾、温热、祛湿的功效。